Clic Bien-être pácolt gombagomba

gombagomba

A pácolt gombagombok tökéletesek lesznek aperitifként uzsonnázni, vagy előételként kevert salátához adni.

Hozzávalók

  • 300 gr apró friss gombagomba
  • 1 citrom
  • 100 gr apró hagyma
  • ½ pohár száraz fehérbor
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál koriandermagot
  • 1 tucat fekete bors
  • 1 csokor garni
  • Só

Készítmény

  1. Hámozzuk meg és mossuk meg a kis hagymát. Egy serpenyőbe tegyen 2 pohár vizet, a fehérbort, a csokor garni-t, a borsot és a koriandert. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a hagymát.
  2. Távolítsa el a piszkos részt a gomba száráról, alaposan törölje le és tegye a serpenyőbe is. Nyomja meg a citromlevet, és az olívaolajjal együtt adja hozzá a keverékhez. Könnyű só. Letakarva tíz percig pároljuk. Távolítsa el a csokor garni-t, öntsön egy kis salátástálba, és étkezés előtt hagyja kihűlni.