Code Planète vegán blog, útmutatók, receptek, könyvek Nyers erdei gyümölcsös sajttorta

vegán blog, talál vegán recepteket, útmutatókat, AMAP kosarakat, receptkönyvek áttekintéseit

Nyers erdei gyümölcsös sajttorta

planète

Itt van a nyers vagy szinte nyers sajttorta receptje, sőt az öntet géles agar-agar coulissal készült, amihez 2 percig kell melegíteni, de semmi sem akadályozza meg abban, hogy a coulist úgy hagyja, ahogy a tetején van. Egy igazi évjáratért! Ha nem tévedek, ez a desszert glutén- és szójamentes is. A készülék bogyóihoz egy zacskó fagyasztott bogyót használtam a Picard márkától. 300 grammot kivontam, és hagytam, hogy szitán szobahőmérsékleten megolvadjanak, hogy végül a felolvasztott gyümölcsök kinyomásával kinyerjék a levet. Kb. 220ml-t gyűjtöttem. A sütemény konzisztenciáját előre áztatott kesudió, datolya és egy kevés kókuszolaj keverékének köszönhetően kapjuk meg, hogy minden megszilárduljon, végül egy könnyed és ízletes krémet kapunk.