Coeliakia; A gyomor-bélrendszeri betegségek kaméleonja - Élelmiszer- és Egészségügyi Akadémia - Prof
Celiac betegség - a gasztrointesztinális betegségek kaméleonja
Absztrakt
Sokféle gabona tartalmaz ragasztó fehérje glutént. Egyre kevesebb ember tolerálja pontosan ezt az anyagot. A korábban helyi sprue néven is ismert celiakia esetén a fehérje ezen osztálya a bél nyálkahártyájának krónikus gyulladását váltja ki.
Ez egy genetikailag hajlamos emberek immunológiai úton közvetített betegsége. A lisztérzékenység klasszikus meghatározása alapvetően magában foglalja a villus atrófia kimutatását (a vékonybél nyálkahártyájának ujj alakú kiemelkedéseinek rövidülését) és a gluténmentes étrendre adott reakciót klinikai és morfológiai javulással.
A lisztérzékenység Európában széles körben elterjedt betegség, a klinikai tünetek és megnyilvánulások nagyon széles skálájával. A nagyon eltérő megjelenés miatt - egyes orvosok a gasztroenterológia kaméleonjáról beszélnek ebben az összefüggésben - a lisztérzékenység diagnózisát gyakran (túl) későn állapítják meg.
A cöliákia terápiája alapvetően nagyon egyszerű és valójában nehéz. A gluténmentes étrend hatékony, elegendő és szükséges az élethez. A szigorú gluténmentes étrend végrehajtása nagyon időigényes és nehéz minden beteg számára, mivel az ipari feldolgozás miatt a glutén szinte minden ételben megtalálható.
A szóvivő
Stallmach professzor 2006 óta a Gasztroenterológiai, Hepatológiai és Infektológiai Osztály igazgatója, 2010 óta a jénai Friedrich Schiller Egyetemi Kórház Interdiszciplináris Kutatási és Kezelési Központjának „Sepsis és következményei” igazgatóhelyettese. Tagja a Német Celiac Society (DZG) orvosi tanácsadó testületének.