Compitum

H. Inglebert (szerk.), Antiquite Tardive 27/2019: Élelmiszerek a késő ókorban

Hervé Inglebert (szerk.), Antiquite Tardive 27/2019: Étel L'Antiquite Tardive-ban, Turnhout, 2020.

Kiadó: Brepols
Gyűjtemény: Késő ókor
418 oldal
ISBN: 9782503587196
94 €

In memoriam: Pierre Riché (1921-2019)

Étel a késő ókorban
Bevezetés
I. Élelmezési szokások a késő ókorban - Szöveges adatok
Isabel Velázquez, El vocabulario latino sobre the alimentación in Antigüedad Tardía. Anthimustól Isidoro de Sevilláig
Nathan Carlig, Antonio Ricciardetto, Élelmiszer-terminológia a görög-kopt szószedetekben
Marie-Hélène Marganne, Dietetikai és terápiás ajánlások bizánci Egyiptomban (284-641). A papirológia hozzájárulása
Szergej Minov, Élelmezési és társadalmi határok a késő antik Szíria-Mezopotámia területén. Szíriai keresztények és zsidó étrendi törvények és táplálkozási gyakorlatok
Alban Gautier, Az italrendszer Jonas de Bobbio munkájában

II. Élelmiszerek és takarmányok: előállítás, forgalmazás, fogyasztás
Javier Arce, Szövegek az élelemről a késői és a vizigót időszakban (4.-6. Század)
Antoni Riera Melis, El comercio y el consumo de especias en Occidente, desde la creación de la república romana hasta la restuaración imperial carolingia

---