Coup de Pouce lassú tűzhelyű lencse és kolbászpörkölt

Fotós: Jeff Coulson

Ez a recept a fájlok része is:

• Elkészítés 20 perc
• Főzés 7 óra
• Összesen 7 óra és 20 perc
• Adag 10 adag

Hozzávalók

• 1/2 lb füstölt kolbász (kielbasa típusú) kockára vágva
• 2 apróra vágott sárgarépa
• 2 szár apróra vágott zeller
• 1 apróra vágott hagyma
• 2 csésze száraz Puy zöld lencse, leöblítve
• 1/4 csésze kockára vágott pancetta
• 12 ág friss kakukkfű
• 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 2 babérlevél
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 2 csésze csökkentett sós csirkehúsleves
• 2 csésze víz
• 2 teáskanál vörösborecet
• 1/4 csésze apróra vágott olasz petrezselyem
• 1/3 csésze tejföl
• só, bors

---