[Covid-19] A tejtermelés modulálása: a reformok kiszáradásának és a legelőre hízásának előrejelzése
A globális egészségügyi válság ebben a soha nem látott időszakában a tejtermelők kénytelenek lehetnek a termelés módosítására. A reformok előrejelzése mobilizálható, de visszafordíthatatlan kar. Ezért gondosan meg kell indokolni ezt a választást, hogy ne fejtsék le jelentősen az állományt, és így képesek legyenek visszapattanni, ha szükséges. Nagyon érzékenynek kell lennünk a marhahúspiacok helyzetére, és nem szabad kivágnunk a selejtezett tehenek beáramlását, ami destabilizálhatja a törékeny egyensúlyú piacot.
Ennek a karnak a mérsékelt és átgondolt módon történő aktiválása lehetővé teszi a termelés azonnali módosítását az állomány megtisztításával és a tejelő tehenek takarmánykészletének megőrzésével, ha ez korlátozott. Gazdaságilag a tejtermelés kiesését részben kompenzálhatja a jobb minőség (sejtek). Általánosságban elmondható, hogy a fiatal (7 évesnél fiatalabb) tehenek jó állapotú befejezése tavasszal fűvel érdekes, ha a gazdaságban legeltetési területek vannak. Az alapvető takarmányban önellátó gazdaságokban kevésbé ajánlott a reformok hizlalása.
Miért hizlalják a selejtezett teheneket, mielőtt azokat forgalomba hozzák? ?
A tejelő tehenek marhahúsának piaca évek óta mennyiségi és minőségi hiányt mutat a kínálat és a fogyasztás között.
Ma minden harmadik tehenet vékonyan vágnak le, még a kettőt is a montbéliarde fajtában. A hasított tehenek hizlalásával kapcsolatos számos tanulmány és kísérlet azt mutatja, hogy mind az állatok tömegében, mind a kilogrammonkénti árban meg kell növekedni:
- 70 kg hasított test a sovány tehén és a kész tehén között,
- magasabb hasított test kilogrammonkénti ára a jobban megfelelt testekért,
- tehénenként 400 euró eladási ár potenciális nyeresége.