Cr; pes spenóttal és gombával F; tüdő

Fotó: iStock/bhofack2

Olyan finom, olyan krémes és vegetáriánus: Krém spenótos és gombás töltelékkel.

A friss spenótlevél tavasszal ismét főszezonban van. Tehát itt a tökéletes alkalom, hogy a zöld leveles zöldségeket gyakrabban terítsük az asztalra. Tippünk: házi krém spenótos és gombás töltelékkel.

Hozzávalók 6 adaghoz:

A kreppekre:
30 g vajat
200 g liszt
2 tojás
300 ml tej
Só bors
Tisztított vaj
A töltelékhez:
500 g baba spenót
250 g gomba (pl. Gomba, ózagomba, vajgomba)
2 medvehagyma
400 g ricotta
100 g parmezán sajt

Adagonként kb .:

485 kcal
30 g zsír
30 g szénhidrát
18 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

Először olvassa fel a vajat egy kis serpenyőben. A lisztet egy tálba szitáljuk, és összekeverjük a két tojással, majd fokozatosan hozzákeverjük az olvasztott vajat és a tejet, amíg sima tészta nem lesz. Ízesítsük kevés sóval, borssal, és hagyjuk fél órát pihenni.
Addig elkészítjük a tölteléket. Távolítsa el a durva szárakat a spenótból, tisztítsa meg a gombákat, és vágja fél szeletekre, hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát. Olvadjon meg egy olajat egy serpenyőben, és először megpirítsa a medvehagymát, majd a gombát. Ezután add hozzá a spenótot és a gőzt, amíg összeomlik. A serpenyőt szitán eresztjük le.
Tegye a spenót és a gomba keveréket egy tálba, és keverje össze a ricottával és a parmezánnal. Fűszerezzünk mindent sóval és borssal.
A bevont edényt ecsetelje egy kevés derített vajjal, és hagyja, hogy nagyon forró legyen. A tészta egy részét egy kis merőkanállal lefejtjük, és egyenletesen elosztjuk a serpenyőben, hogy az alapot vékony tésztaréteg borítsa. Amint a tésztát egy spatulával könnyedén meglazíthatjuk, forgassuk meg a kreppet és még egy percig süssük. Vegye ki a serpenyőből, és ismételje meg a folyamatot, amíg a tészta el nem fogy.
Kenje meg a spenót, a gomba és a sajt keverékét az összes palacsintára, és tekerje fel. Helyezze a hengerelt palacsintákat egy nagy tepsibe, és süsse 10 percig a 200 fokra előmelegített sütőben - kész!

A palacsintát ellenállhatatlannak találja? Vessen egy pillantást a képgalériánkra. Ott palacsinta recepteket talál a világ minden tájáról:

Szereted a palacsintát? Ezután próbálja ki ezt a kiadós krémes süteményt:

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Szeretjük ezeket a palacsintákat spenóttal és gomba töltelékkel. Mindaddig, amíg megvan a tészta alapreceptje, kívánsága szerint megtervezheti a tölteléket. Mit szólnál néhány krepphez füstölt lazacgal és kapribogyóval?

Témai oldalunkon további izgalmas információkat és inspiráló recepteket talál a spenóttal kapcsolatban.