Crêpe sonkával a sütőben - receptek receptje az aktuális konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 4 búzás palacsinta
  • 2 szelet sonka
  • 80 g Emmentál
  • 35 cl tej
  • 20 g vaj
  • 1 mogyoró A főételhez
  • 15 g liszt (vagy keményítő)
  • Só
  • Bors
  • Kalória = magas

Előkészítési lépések

  1. Vágjuk a sonkát csíkokra. A sajtot reszeljük le. Készítsük elő a béchamelt: olvasztjuk fel a vajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal összekeverjük. Folyamatosan kevergetve öntsük bele a tejet, majd lassú tűzön kb. 10 percig sűrítsük, rendszeresen keverjük. adjunk hozzá sót és borsot.
  2. Melegítse fel a palacsintákat forró tapadásmentes serpenyőben. Díszítsük béchamellel, kockára vágott sonkával és reszelt sajttal (a sajtnak kb. 1/3-a tartalék).
  3. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (th.6/7). Rendezze a megtöltött palacsintákat egy kivajazott gratin edénybe, majd fedje le az Emmental maradékával. Süssük néhány percig, amíg a sajt meg nem olvad. Azonnal tálaljuk.