Cristina világ Sprot ablaka

2013. március 26., kedd

Sprot kenyér

Mivel tegnap volt egy halkiadás, nekem is halat kellett készítenem.
Nagyon szeretjük a bármilyen módon elkészített halat: leves, sós lé, sült, tálcán, mártással, tésztával. Az utóbbi időben azonban az árak nagyon megugrottak, és alig tudunk elviselni halat. Amikor a Lidlnél láttam a sprotot 8 lej/kg-mal, azt mondtam, hogy nem lesz tűz, ha ezt a halat is kipróbálom. Eddig kerültem a vásárlást, mert nem keltenek bizalmat. Ezúttal nem volt sok jégük, és a halak nagyon jól néztek ki. Az ára jó volt, ezért vettem.
Nos, még soha nem csináltam kenyeret. Mivel mindegyiküknek van kezdete ebben a világban, azt mondtam, hogy ideje kipróbálni ezt a felkészülési módot, főleg, hogy az általam vásárolt sprot nagyon alkalmasnak tűnik ehhez a főzési változathoz.
Az eredmény nagyon jó volt, és az étkezők elrendelték, hogy többet kell csinálnom:)
És ha mégis nagyon jó lett, akkor itt az ideje, hogy a blogon dolgozzon, emlékezzen rá.

összetevők:
- 1kg sprot
- 2 tojás
- 1 csésze víz
- Liszt
- 1 teáskanál gyömbérpor
- só
- őrölt bors

Palacsintatésztát készítettem tojásból, vízből és lisztből. A tésztát gyömbérporral, sóval és őrölt borssal ízesítettem.
Ebbe a tésztába tettem a kiolvasztott csírát.

Egy magasabb serpenyőben több világos olajat tettem melegíteni, és megsütöttem benne a tésztába csomagolt halat.

Amikor mindkét oldalon aranyszínűek voltak, papírtörlőre vettem ki őket, hogy a felesleges olajat leeresszem.

Polentával és fokhagymakrémmel tálaltam őket.

---