Cristina’s World Chocolate Triple Cake - dukan stílus
2015. február 5., csütörtök
Hármas csokoládétorta - dukan stílus
Miért hármas? Mivel a pult és a krém, valamint a hab a csokoládé jele alatt áll. ♥♥♥ Bárki, aki diétázik, imádni fogja ezt a süteményt, még azok is, akik nem fogyókúráznak, nagy örömmel és étvágygerjesztővel esznek.!
Már az első kóstolás óta szerettem ezt a süteményt, és úgy tűnik számomra, hogy ez az egyik legsikeresebb dukanite desszert. Aki nem hisz nekem, megadta a kezét, hogy kipróbálja a receptet, majd jöjjön és mondja el, hogy igazam van-e vagy sem.
Csokoládé torta fogyasztásával fogyok!
Ez a recept összhangban van a dukani étrenddel - PP napok, a hajóút szakaszától kezdve.
összetevők:
*** Blat:
- 6 tojás
- 3 evőkanál eritrit (xilit-burbont használtam)
- 4 evőkanál korpás zab
- 2 teáskanál konyakliszt
- 2 evőkanál glutén
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 evőkanál kakaó
***Krém:
- 500 ml tej 1,5%
- 1 tasak csokoládé puding
- 3 evőkanál eritrit
- 250 g krémsajt, 0,2% (Ehrmann)
***Zománc:
- 275 g granulált túró (Pilos 0,5%)
- 2 evőkanál eritrit
- 1 evőkanál kakaó
- 1 evőkanál csokoládé mentes
*** Szirup esetében:
- 250 ml nulla ragasztó
*** Díszítésre:
- 1 teáskanál kakaó
*** Az eritrit nagyon édes, ezért ha más por édesítőszerrel akarja helyettesíteni, akkor több édesítőszert kell tennie. Továbbra is azt javaslom, hogy vásároljon eritritet, mert ez a legjobb és legédesebb édesítőszer, amit eddig kipróbáltam ♥
*** A 2 teáskanál konjaclisztet szerintem egy evőkanál keményítő- vagy rizsliszttel lehet pótolni.
A pulthoz a tojásfehérjét egy csipet sóval megvertem. A keverést maximális sebességgel folytatva adtam hozzá bourbon xylitet és sárgáját.
A száraz hozzávalókat (zabkorpa, konjacliszt, glutén, sütőpor és kakaó) egy tálba kevertem, majd könnyű mozdulatokkal, habverővel beépítettem az édes tojáshabba.
A keveréket egy fém süteménytálcába öntöttem (átmérője 24 cm), aljára béleltem sütőpapírral.
Süssük közepes vagy alacsony hőfokon, a középső polcon 50 percig. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni, amíg a krém és a jegesedés elkészül.
A krémhez a borítékon található utasítások szerint készítsük el a pudingot, majd forrón keverjük össze a krémsajttal.
A tetejét fogazott késsel három lapra vágtam.
Műanyag borítással kibéleltem a tálcát, amelyben a tetejét sütöttem.
Az első pultot a tálcába tettem, kólával szirupoltam és ráöntöttem a krém felét.
Tettem a második pultot, szirupoltam és kiöntöttem a maradék krémet. Végül betettem az utolsó lapot, és ragasztóval szirupoltam.
Körülbelül 3 órán át hűtöttem a süteményt, majd kivettem a tálcából, egy tányérra tettem és eltávolítottam a fóliát.
A cukormázhoz az összes hozzávalót egy tálba tettem, és elektromos szitával finom pasztává változtattam.
A habot a torta fölé simítottam, és a végén egy kevés kakaót porítottam.
Rendkívül jó. ♥♥♥
Nagyon szépen és súly nélkül szeletel.
Mielőtt közzétettem ezt a receptet a blogon, feltettem a La masa cu Dukan facebook csoportba, és néhány szorgalmas lány és csokoládé rajongó kipróbálta. Büszkén mutatom be a bizonyítékként tőlük kapott képeket, nem pedig mielőtt szépen megköszönném nekik a bizalmukat ♥♥♥