CS - Kollektív vendéglátás - WAGNONVILLE

wagnonville

Tanoncképzés Douai-ban

A képzés céljai

A kollektív étkeztetési szakirányú tanúsítvány célja, hogy a klasszikus szakács know-how-ját hozzáigazítsa a kollektív vendéglátás sajátosságaihoz: szervezés, nagy mennyiség gyártása, ezekhez a kötetekhez igazított eszközök és anyagok használata, főzési módszerek, a fogyasztáshoz igazított konzerválás idő és tér, a vendég igényei és elégedettsége.

Különös figyelmet fordítanak az előállított élelmiszerek egészségügyi minőségére, tekintettel rendeltetési helyeikre (például a kórházi környezetre).

Belépés

Rendelje meg a 3. szintű oklevelek egyikét: BPA opciós élelmiszer-feldolgozás, KAP-konyha, KAP-vendéglátás, KAP sokoldalú vendéglátó-ipari ügynök,

Tanulmányi szerződést kötöttek egy céggel.