Családi étkezési terve az egész hétre - Ma zene

étkezési

Egy hét ebéd

Nina és az egész családra vonatkozó heti menetrendjeim nagyon jól fogadták, így most gyakrabban publikáljuk őket itt. Természetesen mindig ugyanaz a dolgunk, de én is szeretek kipróbálni valami újat, és inspirációt meríteni a Pinterestből vagy a gyermek szakácskönyveimből.

És mivel van otthon néhány igényes, édesszájú ember, imádom a változó recepteket. A pizzán zöldség és fokhagyma van Anton és nekem bal oldalon, a paradicsom és a mozzarella a gyerekeknek a jobb oldalon. Ma van néhány remek menü, amelyek garantáltan jó ízűek lesznek. Az összeg nagyjából felnőttnek és három gyermeknek szól, bár Oskar még nem evett hatalmas adagokat! És ha vegetáriánus vagy, akkor csak hagyd ki a húst: A chilivel csak a tofut használod példaként, amelyet nagyszerű sütni, ha összeomlik.

Hétfők: Vegetáriánus póréhagyma és babfánk

Anke Groener blogger szuper változó receptje. Szükséged van

  • egy póréhagyma bot
  • 120 g liszt
  • egy doboz fehér bab
  • 4 tojás
  • 100 ml vizet
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 zöld saláta

A póréhagymát nagyon finom karikákra vágjuk, és kevés olajban vagy derített vajban megpirítjuk a serpenyőben. Ezután hozzáadjuk a kannából a fehér babot, és hagyjuk, hogy minden egy-két percig üljön a serpenyőben. Addig keverje össze a tojásokat, a vizet, a lisztet és a sütőport habverővel egy nagy tálban, hogy tésztát képezzen belőle. Ezután öntsük bele a bab- és póréhagyma keveréket. Röviden ki kell öblítenie a serpenyőt és vissza kell helyeznie a tűzhelyre. Most újra hozzáadsz olajat vagy derített vajat és néhány adag póréhagyma- és babtésztát, és kis pufferekben közepes lángon két vagy három perc alatt megsütöd. Ezután gyógynövénykvarcsal (a recept alább olvasható) vagy egyenesen fogyasztjuk. A pufferek azért is annyira változékonyak, mert a póréhagyma zöldségeket könnyen felcserélhetik más zöldségekre. A paprika vagy a zeller jól megy, de a cukkini vagy a padlizsán is jó.

Ez jól passzol egy különféle nyers zöldséges zöldsalátához és a következő vinaigrette-hez: 3 evőkanál olaj/1 evőkanál ecet/csipet dijoni mustár/só/bors

Kedd: Chili Carne-ból

(ez nagy mennyiséget eredményez, aminek egy részét lefagyaszthatja)

  • 500 gramm darált hús
  • egy üveg pürésített paradicsom
  • egy doboz kukorica
  • egy doboz vese bab
  • Petrezselyemcsomó
  • 2 csésze rizs

Egy nagy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a darált húst, majd hozzáadjuk az üveg paradicsompürét és a két kannát. Hagyja, hogy minden 20 percig pároljon, miközben elkészíti a rizst. Végül sózzuk, borsozzuk, apróra vágott petrezselyemmel és paprikaporral a chilit, amely valójában nem tartalmaz chilit a gyerekek miatt. Ha úgy tetszik, adhat hozzá krémsajtot vagy tejszínt. Az adag bőséges lesz, ezért a legjobb, ha néhányat lefagyasztunk. Akkor készítsen vészhelyzeti tervet, ha gyorsan kell mennie. Az első heti tervemben remek tippet talál a fagyasztáshoz.

Szerda: hagymás pite

  • 300 gramm (tönköly) liszt
  • kb. 150 gramm vizet
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • friss élesztő vagy egy csomag száraz élesztő
  • Cukor/só

Tegye az összes hozzávalót a konyhai robotgépbe, és gyúrja össze a tésztakampóval. (A friss élesztőt előzetesen feloldjuk a 150 gramm víz egy részében, és villával megkeverjük, hozzáadjuk). Ha a tészta túl nedves, szórjon rá lisztet. Ha túl száraz, adjunk hozzá egy kis kötőjelet olajat. Ezután szórjon rá kevés lisztet, és hagyja meleg helyen felkelni fél órától egy teljes óráig, majd tekerje ki és tegye kerek tortába vagy quiche serpenyőbe.

  • 5 közepes méretű vöröshagyma
  • 100 gramm szalonna (de el is hagyhatja)
  • 2 tojás
  • 150 gramm tej
  • 150 gramm reszelt sajt
  • Metélõhagyma vagy petrezselyem

Vágja karikákra a hagymát, és olajban vagy derített vajban pirítsa meg (szalonnával vagy anélkül). Ezután kevés borssal és sóval ízesítjük, és a tortaformába tesszük a tésztát. A tojásokat, a tejet, az apróra vágott snidlinget vagy a petrezselymet habverővel habverővel keverjük össze, majd sóval és borssal ízesítjük. Öntsük a folyadékot a hagymára, és rászórjuk a reszelt sajtot. Ezután a süteményt kb. 180 fokos alsó és felső hőfokon kell sütni 30 percig.

Csütörtök: sült burgonya gyógynövénykvarrával

Gyerekkoromban a kedvenc ételem volt!

  • 500 gramm viaszos burgonya
  • 250 gramm kvark (mindig a félzsírszintet használom)
  • 1 kis csésze natúr joghurt
  • metélõhagyma

A burgonyát jól ecseteljük és egyszer felvágjuk. Helyezze a feleket egy tepsibe, és ecsettel kenje meg a felületeket olajjal. Ezután erőteljesen átmész rajta a sós és borsos rázóval. Az is finom, ha egy kis mézet szór a burgonyára. Egyébként, ha még mindig vannak zöldségei, amelyeket el kell távolítani, megmoshatja, apró darabokra vághatja, és egy kevés olajjal megkenheti és hozzáadhatja a burgonyához. Tettük ezt tökkel, karfiollal, zellerrel vagy cukkinivel. Néhány szál rozmaringgal szuper finom lesz.

Egyszerűen keverje a kvarkot a joghurttal. Egy kanál görög joghurt egyébként szuper krémesre teszi az egészet. Aztán van vágott metélőhagyma (konyhai ollót használok), a végén a kvarkot ízesítjük sóval, borssal, citromlével és választott szárított gyógynövényekkel.

Péntek: Sült tojásos kenyér

  • Kenyérszeletek
  • Tojás
  • sonka
  • krémsajt
  • Radicchio

Ha gyorsan kell menned, akkor ajánlok egy sült tojásos kenyeret. Nagyon finom és rendkívül könnyen elkészíthető. Fontos, hogy megpirítsuk a kenyérszeleteket. Az, hogy milyen kenyér van nálad, nem számít. Inkább teljes kiőrlésű kenyeret vagy gazda kenyeret fogyasztunk. Ezután kenje meg a szeleteket gyógynövényes krémsajttal vagy bármi mással, ami ott van keneteként. Serrano sonkát és egy lap radicchio salátát tettem a tetejére, de ez ízlés kérdése. Ezután a létszámtól függően sült tojást sütünk egy kevés derített vajban a serpenyőben, és frissen helyezzük a kenyérre. Szeretek sót és borsot szórni rá a nagy darálóval, de a gyerekek szerint a bors szörnyű. Ez a finom étel tíz perc alatt elkészül, és jelenleg az egyik abszolút kedvencem!

Jó étvágyat

A menütervet innen töltheti le.

Ha pedig szeretne gyermeki szakácskönyveket szerezni, ajánlom a Yummi Mami szakácskönyvet és a Gyerekek a tűzhelyen című könyvet. Megbeszéltem mindkettőjüket, teszteltem őket, és Jimmy-vel és Luise-szal együtt jónak találtam őket. Kerstin blogger kollégánk rendszeres heti tervekkel is rendelkezik a TagausTagein blogon. Csak kattints oda!

Maradj boldog és tökéletlen, Laura

Ma több a zene! Ha gyakrabban szeretné elolvasni a bejegyzéseinket, akkor kattintson a Like gombra a Facebook oldalunkon. Cikkjeink mellett rengeteg olvasható szöveget posztolunk más bloggerektől, mesélünk egy kicsit a mindennapjainkról és időnként versenyeket szervezünk. Vagy megadhatja az e-mail címét a blog jobb oldalsávjában. Ezután e-mailt kap, amint egy új szöveg online lesz. Örülünk, hogy újra itt találkozhatunk!