Családi vacsora
A legtöbb esetben a családi vacsorát gyorsan el kell készíteni. A felelős anyának pedig meg kell találnia a tökéletes tápszert: minden családtag kedvében járni, ízletesnek, egészségesnek és rekord idő alatt felkészülni tudónak. Vannak olyan vacsorareceptek, amelyek az egész családot elhozzák vacsorára? Nos, igen, vannak, és kínálunk néhány ötletet, amelyek minden este biztosan kijutnak a holtpontból.
Az egészséges családi vacsora olyan vacsorát jelent, amely összegyűjti az összes vitamint és ásványi anyagot a tányérban, és nem teszi túlzásba zsírokban, szénhidrátokban és sóban. Ezenkívül nem szabad elhanyagolni azokat a mennyiségeket sem, amelyeket este, lefekvés előtt tányérunkra teszünk.
A szénhidrátok és a fehérjék összesen nem haladhatják meg a 200 grammot. Másrészt a zöldségeket, különösen ha nyersen fogyasztják, bármilyen mennyiségben tálalhatjuk. Ideális vacsora receptre példa lehet: 120 g grillezett vagy sült hús, 80 g szénhidrát - rizs, burgonya, tészta és 200 g saláta vagy savanyúság vagy ugyanaz a hús formájában, 200 g hőkezelt zöldségek.
Természetesen a vacsora minden estének ez a módja unalmassá válik, bármilyen finom is minden. Tehát a lehető legváltozatosabb menüre van szükségünk. Az alábbi ötletek nemcsak abban segítenek, hogy a családi vacsorát változatosabbá tegye új és egészséges ételekkel, hanem saját fantáziáját is ösztönözze, és új és ízletes ötletekkel álljon elő. Ezen ötletek mindegyike megvalósítható és kevesebb mint 30 perc alatt megvalósítható, ha kéznél van az összes hozzávaló és van egy kis hozzáértése a konyhában.
Családi vacsora: 10 finom receptötlet
1. Muffin és torták
Kicsit helytelenül hangzik, nem? Hogyan készítsünk muffint vagy tortát ideálisnak egy családi vacsorához? Inkább desszertnek hangzik. De igen, megteheti, hogy a muffint és a tortát egészséges, szép megjelenésű vacsorává változtatja, amelyet az egész család könnyen elfogyaszthat és megszerethet. Előkészítésükre számos lehetőség kínálkozik. Fő összetevőik a liszt, a tojás és a tej vagy a felvert tej. Alapvetően ezeket az alapanyagokat összekeverheti családja kedvenc alapanyagaival: olívabogyóval, sonkával, szalonnával, sajttal, és beléjük "elrejtheti" a kevésbé kedvelt összetevőket, például brokkolit, spenótot, cukkini vagy karfiolt.
További ötleteket az ilyen finom receptekről itt talál!
2. Húsvét
Az olaszok elhozták nekünk a tészta örömét és sokféleségét. Könnyen elkészíthetők, a legkülönfélébb szószokhoz társíthatók, és lehetetlen, hogy bárki ne értékelje őket. Néhány tészta főzése nem tart tovább 10 percnél. Bonyolultabb szósz, például tészta carbonara vagy bolognai tészta elkészíthető 30-40 perc alatt.
De vannak még gyorsabb receptek, amelyek különleges ízt adhatnak a tésztának, például vajjal és füstölt sajttal készült krémmártás vagy krémsajt keveréke, gorgonzola darabok, grillezett cukkini vagy spenót és szárított paradicsom., ha böjtölsz. Kínálunk több mint 90 tészta recept ötletet és néhány tészta recept ötletet a gyermekek számára, amelyek ideálisak lehetnek családi vacsorára való elkészítéshez és minden tagjának el lehet tálalni.
3. Saláták
Ha bármilyen táplálkozási szakembert megkérdez, akkor elmondja, hogy az ideális vacsorareceptek a saláták, amelyeket nem feltétlenül a zöld levelek és a nyers zöldségek klasszikus módjára, hanem fehérjék és vitaminok, beleértve a szénhidrátokat is keverékként szolgálnak fel. Természetesen óvakodnunk kell a majonézet tartalmazó nehéz salátáktól, például a marhahússalátától. Kombinálhatjuk azonban a burgonyát olajbogyóval, hagymával és grillezett hússal egy újraértelmezett keleti salátában vagy tésztában, kuszkuszban vagy rizsben, más finom alapanyagok mellett.
Íme 7 saláta receptötlet, amely csak vacsorára jó, ami segít leadni a felesleges kilókat. Egyszerű. gyors és rendkívül finom!
4. A halak
A hal mindenképpen a legegészségesebb és leggyorsabb fehérjeforrás egy családi vacsorához. Valójában kiváló minőségű fehérjét és más nélkülözhetetlen tápanyagokat, kevés telített zsírt és ami a legfontosabb, az Omega 3 zsírsavakat tartalmaz. A fehérje mellett a hal szelént, jódot és cinket is tartalmaz.
A lajhár egy erős antioxidáns, amely megvédi a testet a méreganyagoktól (beleértve a rákot is), a jód elengedhetetlen az egészséges anyagcseréhez, a cink pedig segíti az immunrendszert a kórokozók (megfázás és influenza) elleni küzdelemben. A zsíros halak (lazac, pisztráng, makréla, hering és szardínia) nagy mennyiségben tartalmaznak A- és D-vitamint. Az A-vitaminra a bőr és a szem egészsége érdekében van szükség, a D-vitamin pedig jót tesz a szervezetnek a kalcium felszívódásában a növekedés során. csontok.
Válasszon könnyen elkészíthető fajokat (pl. Filé), és kerülje a higanyban gazdag fajokat, mint például: cápa, kardhal, makréla, csíkos sügér, luffa, chilei tengeri sügér, arany sügér, aranyhal, spanyol makréla a Mexikói-öbölből és a Nagy-tavakból származó csuka.
A halat sütőben, grillen vagy párolóban főzheti. Alapvetően minden esetben nem telik el 20 percnél tovább a készenlét. Az ízbeli különbséget az Ön által használt fűszerek adják. A sütőben jól összekeverjük póréhagymával és/vagy fokhagymával, kapribogyóval és kevés olívaolajjal. A grillen jó feltétel nélkül hagyni, de főzés előtt egy kevés sós citromlében tartani. Gőzölje meg, tegye kedvenc zöldségei mellé, és hagyja, hogy felszívja az ízüket.
5. Csirke vagy pulykahús
A csirke- vagy pulykahúsban alacsony a koleszterinszint, könnyen és gyorsan elkészíthető. Így ez a kettő lesz a fő húsajánlónk, ha gyors vacsorát szeretne készíteni. Jó tudni, hogy az állati eredetű fehérjéket, például a húst, teljesnek nevezzük, mert mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazzák.
Szükségünk van körülbelül 1 g fehérjére is minden egyes kilogrammonként, és a szakemberek ajánlása szerint a fő fehérjeforrás a hús legyen, ideális a napi 120 g húsfogyasztás.
A baromfi elkészítésének leggyorsabb módja a grillezés, vagy ha darált húst választ, készíthet húsgombócot is, grillezve. A hamburgerek, még ha nem is hangzanak túl egészségesen, remek lehetőség, ha egészséges alapanyagokat választanak. Grillezett pulykahúsgombóc, saláta, zöldség, könnyű tejszínes mártás, kevés húsleves, egy szelet sajt és kész a finomság.
6. Tenger gyümölcsei
A tenger gyümölcsei tápanyagokkal teli csemege, és bár nem mindig találjuk frissnek, még fagyasztva is különleges ízt adhat az ételeknek. Egészséges, alacsony kalóriatartalmú, de magas tápanyagtartalmú tenger gyümölcsei különféle módon és legrövidebb idő alatt elkészíthetők. Ők is szerepelnek listánkon, mint egy gyors vacsora receptjei.
A tenger gyümölcsei gazdag B12-vitaminban, vasban, káliumban és magnéziumban, valamint a szervezet számára szükséges egyéb ásványi anyagokban. Omega 3 zsírsavakat is tartalmaznak, amelyeket egészséges zsíroknak tekintenek. Ideális fehérjeforrás, erősítik az immunrendszert és ideálisak az idegrendszer egészségére.
Az extra íz érdekében készítsen hummus-, teriyaki- vagy marinara szószokat. Megszórjuk citromlével vagy fűszerekkel, mint: kapor, kömény, citromhéj, fokhagyma, kurkuma és bors. A gyors elkészítés érdekében tegye őket a grillre vagy a forró sütőbe, sütőpapírra és megszórva egy kis olívaolajjal.
7. Gomba
A gombák is gyorsan elkészíthetők, és szintén fontos fehérjeforrás. Mindkettő lehet steak köret és önálló étel. Az általuk tartalmazott tápanyagok különböznek a B-vitaminok nagy részét biztosító zöldségekétől, különösen a riboflavin (B2), a niacin (B3), a pantoténsav és a biotin, de sajnos kis mennyiségben tartalmaznak A- vagy C-vitamint.
A gomba az élelmi rost és a kálium forrása is (egyetlen Portabella gomba több káliumot tartalmazhat, mint egy banán), cink és szelén, de a D-vitamin vagy a vas is, amelyek valódi vitamin- és ásványianyag-források. 100 g gomba 0 zsírt tartalmaz, sót kis mennyiségben és fajtától függően 35-100 kJ/100 g között.
Érdekes szempont, hogy körülbelül 90% vizet tartalmaznak. Gyorsan elkészíthető gomba püré formájában, gabonapelyhekkel kombinálva, vagy sárgarépával, cukkínival, hagymával, paradicsommal, padlizsánnal kombinálva, de gyorsan elkészíthető a grillen, főzhető és hozzáadható salátákhoz vagy pörköltekhez.
8. Zöldségek
Az általánosan érvényes ajánlás legalább napi két adag zöldség elfogyasztása, az egyik adag ½ csésze nyers, főtt vagy apróra vágott zöldséget vagy 1 csésze leveles zöldséget jelent. Ha gyors elkészítést szeretne, javasoljuk zöld leveles zöldségek, például spárga, brokkoli, spenót, Burxelles káposzta használatát, amelyek nagyon gyorsan forrnak.
Használhat más gyorsan elkészíthető zöldségeket is, például cukkini, padlizsán, karfiol, kaliforniai paprika, articsóka, burgonya. Természetesen van lehetőség fagyasztott vagy konzerv zöldségekre is. A fagyasztottakat úgy készítik el, mint a frisseket, és a konzervek nagy része ilyen formában fogyasztható. Használhatók élelmiszerekben is, és gyorsabb a főzési ideje.
Ha valaha úgy érzi, hogy elfogy az ötlete, és nem akar "szomorú zöldségeket" letenni az asztalra, íme 3 finom módszer, amellyel elkészítheti kedvenc zöldségeit a családi vacsorához. Növelem a főzésemet!
9. Rizs
A rizs a világ lakosságának több mint fele számára emblematikus táplálékot jelent, amely a bolygón uralkodó energiaforrás. A rizst főzés előtt általában megmossák, hogy eltávolítsák a felesleges keményítőt; végezze el a műveletet többször, amíg a víz tiszta nem lesz (javítja az ízét és az állagát).
Javasoljuk, hogy reggel áztassa be, hogy este vacsora közben lerövidíthesse főzési idejét. A rizst forralással vagy gőzöléssel lehet főzni, és a főzés során felszívja a vizet (felszívási módszer). Ehhez ajánlott a rizs térfogatához hasonló mennyiségű vizet használni. Ha gyorsan felforrt, több vizet lehet használni, amelyet tálalás előtt leeresztenek (a módszer nem feltüntetett dúsított rizs esetében). Vannak speciális rizsfőzők is, amelyek leegyszerűsítik a működést. Kombinálhatja más zöldségekkel, gombákkal vagy bármilyen típusú hússal is.
A rizs receptek sokfélék és ízletesek, és mivel a közelmúltban számos különféle változat jelent meg, amelyek rövid, akár 10 perces főzési idővel rendelkeznek, ez az egyik ideális lehetőség a gyors vacsora elkészítéséhez. A Qbebe-n rengeteg rizs receptötlet található, amely inspirálhat, amikor családi vacsorát szeretne készíteni.
10. A kuszkusz
A román konyha új ismeretei szerint a kuszkusz Tunéziában, Algériában, Líbiában és Egyiptomban honos. Valójában apró, kerek szemű durumbúzaliszt, amelyek nagyon gyorsan elkészülnek. Egyes termékeket 3-4 perc alatt készítenek el, forró vizet öntve rá, mások körülbelül 10-12 percig forralják. Egy csésze vizet használnak egy csésze kuszkuszhoz.
A csésze a kuszkusz egy része. Akárhogy is, a kuszkusz nagyon sokoldalú, mert köretként, sima vagy zöldséges formában is használható. Használható salátákhoz vagy akár desszertek készítéséhez.
Fotóforrások: Pixabay, Unsplash
Hogy tetszett a cikk? Szavazás!