Csalán étel - gazdag vas- és vitaminforrás
A csalán étel könnyű és szezonális. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, ezért nem szabad elhanyagolni a természet ezen ajándékát. Íme néhány ízletes recept!
összetevők: 400 g rizs, 500 g csalán, 150 g gomba, bors, két sárgarépa, hagyma, só, bors.
Az elkészítés módja: Tisztítsa meg és mossa meg a csalánt, majd forralja fel sós vízben. Forralás után lecsepegtetjük és apróra vágjuk. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a rizst, a felszeletelt sárgarépát, a borsot és az apróra vágott gombát. A tartalmához adunk egy csésze vizet, amelyben a csalánt főzték, és hagyják párolni. Amikor a rizs majdnem kész, adjuk hozzá a csalánt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A készítményt körülbelül 10 percig a tűzön tartjuk.
összetevők: 1 kg csalán, 1 szál vörösfenyő, 1 kölyökkutya, fokhagyma, 1 hagyma, 1 evőkanál fehér liszt, kukorica.
Az elkészítés módja: Tegye a csalánt egy szál vörösfenyő és egy félbevágott hagymával felforrni. Ha megfőtt, távolítsa el a csalánt a vízből, dobja ki a hagymát, és tartsa meg azt a vizet, amelyben forraltak. A csalán fölé adjunk 3 evőkanál kukoricalisztet és egy evőkanál búzalisztet. Keverjük fakanállal, amíg pasztát nem kapunk. Közben finomra vágjon egy gerezd fokhagymát és vörösfenyőt. A csalán összetétele elvékonyodik azzal a vízzel, amelyben a csalán főtt. 5 perccel az elkészülte előtt adjuk hozzá a fokhagymát és a vörösfenyőt. Addig készítsd el a polentát. Egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olívaolajat, és hozzáadjuk a elvékonyított csalán összetételt. Még kicsit forr, utána magabiztosan fogyaszthatja.
Halakkal töltött csalántekercs
összetevők: Füstölt lazac 200 gramm, 450 gramm csalán, 5 tojás, 200 g krémsajt zölddel, só.
Az elkészítés módja: A csalánt megmossuk, lecsöpögtetjük és turmixgépben összetörjük. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét felverjük. Ezután keverjük össze a felvert tojássárgájával és az apróra vágott csalánnal. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Öntsük a kompozíciót sütőpapírra. Helyezze a sütőbe, és hagyja aranysárgáig. Amikor készen áll az eltávolításra, kenje meg a krémsajtot a lap teljes felületén. Terítsen egyenletes réteget füstölt lazacra. Ez fut. Hagyja 2 órán át a hűtőben, és vágja szeletekre. Nagy étvágy!
Spenót, csalán és póréhagyma pite
összetevők: 1 kg spenót, 500 g csalán, 800 g póréhagyma, 3 vöröshagyma, 400 g margarin, 10 g száraz élesztő, 3 evőkanál olaj, liszt, egy nagy pohár bor, egy teáskanál só.