Csalánleves tojással és tejföllel
Szárított csalánleves recept tojással és tejszínnel, könnyű és ízletes étel.
Oszd meg a barátaiddal:
A tavasz beköszöntével megnyílik a zöld étel szezon, így a csalánleves tojással és tejszínnel leöntve hideg és hosszú tél után igazi élvezet a vitaminok és ásványi anyagok számára. Sőt, ízletes, könnyű és friss étel, csak a test méregtelenítő kezelésére jó.
Szintén a piac bővelkedik nyers zöldségfélékben, csak könnyű ételekhez vagy harapnivalókhoz jó. Nem szabad kihagynia a spenótot, különösen a spenótlevest vagy a salátákat, amelyek annyira szükségesek az egészséges életmódhoz.
A csalán vasban, vitaminokban és klorofillban gazdag növény, így tökéletes szövetséges lesz a tavaszi aszténia, vérszegénység, depresszió vagy súlyos fáradtság elleni küzdelemben. Sokféleképpen fogyaszthatók, mind levesek, pürék, ételek, mind tea és tinktúra formájában. A csalánteákat és tinktúrákat külsőleg is használják borogatás vagy ismételt öblítés formájában, gyulladáscsökkentő és gyógyító hatással.
Finom elkészítéséhez csalánleves tojással és tejszínnel leöntve mindenekelőtt fiatal és frissen szedett csalánra van szüksége. Két vagy három percig forrázó vízben leforrázzák, lecsöpögtetik, összetörik, majd hozzáadják a leveshez. Annak érdekében, hogy a csalán megőrizze vitaminjait és ásványi anyagait, nem szabad őket túlfőzni. Ezért a végén a leveshez adják, amikor a többi zöldség már megfőtt.
A csalánlevest meg lehet savanyítani mind a citromlével, amint az ebben a receptben szerepel, mind a borscsival, preferenciától függően. Ezenkívül, ha szereted a fokhagymát az ételekben, akkor adj hozzá egy gerezd fokhagymát a leveshez vagy néhány héjas levelhez.
A böjtölők számára a csalánlevest böjti változatban is elkészíthetik, anélkül, hogy tojással és tejszínnel ízesítenék. Ehelyett hozzáadhat egy, két evőkanál húslevest vagy paradicsomlevet ízlés szerint.
A csalánleves hozzávalói tojással és tejszínnel csurgatva
- 500g csalán
- egy hagyma
- két sárgarépa
- 1 kaliforniai paprika
- 2 evőkanál rizs
- citromlé
- két evőkanál tejszín
- egy tojás
- olaj
- só
- szeretet