Csalódás a Stiftung Warentest Reis-Test-nél Tehát inkább indulj második helyezettnek

Frissítve: 2018.08.29 - 16.15

A Stiftung Warentest tanulmányában a lazán csomagolt szemek teljesítettek a legjobban.

Könnyűnek, illatosnak és aromásnak kell lennie: A basmati rizs az egyik legfinomabb rizsfajta. Nem minden gyártó tartja be ígéreteit, sajnos még a tesztgyőztes sem.

Berlin - A jó basmati rizst nem olyan könnyű megtalálni a fogyasztók számára: A Stiftung Warentest tanulmányában a 31 termék közül csak öt fehér, lazán csomagolt utazást értékeltek "jónak".

Tartsa távol a főtt rizst

A "test" magazin (2018. 09. kiadás) szerint egyetlen teljes kiőrlésű, zsákban forralható vagy mikrohullámú rizs sem volt meggyőző. Néhány termék szennyezőanyag-tartalma miatt negatív figyelmet kapott: Összességében a tesztelők hatszor adták a "gyenge" minősítést.

Ízét tekintve a brit Tilda márka rizs jött a legjobban, de összességében csak a "jó" tesztértékeléshez volt elegendő. Davert rizzse - amelyet összességében szintén "jónak" minősítenek - szintén érzékszervi "nagyon jó". A "Le Gusto" (Aldi Süd) és a "Satori" (Netto Marken-Discount) olcsó és "jó" besorolású. De vigyázz: A teszt győztesénél "Arany nap" A Lidl most megváltoztatta a Basmati típusát és eredetét.

Az ár nem jelzi a minőséget

Az alapítvány szerint az ár nem ad referenciapontot a vásárlási döntéshez: Az első és az utolsó helyen olcsó és drága termékek találhatók, némelyikük szerves minőségű. A basmati hindi nyelven "illatos" szót jelent. A hosszú szemű rizs a Himalája lábánál nő Indiában és Pakisztánban, és különösen aromás.

Néhány fajtában található A szennyező anyag triciklazol volt, gyógymód a gomba támadása ellen. Mivel nem világos, mennyire veszélyes az anyag az emberekre, az Európai Bizottság 0,01 milligramm/kilogramm értékre csökkentette a határértéket. De ez csak a basmati rizsre vonatkozik, amelyet 2018 januárja óta importáltak. Az egyik szállító mikrohullámú rizsében a tesztelők 0,085 milligramm/kg mennyiséget találtak, ami lényegesen több, mint amennyit az új határ megenged. A gyártó szerint a rizst 2017-ben importálták.

A rizs nem felel meg a tisztasági törvénynek

Basmati számára létezik ilyen A tisztasági törvény, a "Basmati Rice gyakorlati kódexe" az Egyesült Királyságból. Többek között előírja, hogy Basmati csak tíz százalékos törést, azaz apró, törött szemcséket tartalmazhat. Minél nagyobb a törés, a ragadósabb rizs válik. A tesztelők elemzése azt mutatja, hogy a forrásban lévő zsákokban kétszer annyi a törés, mint a laza rizsben. Ezért érdemes laza szemeket vásárolni. A fogyasztóknak főzés előtt folyó víz alatt kell lemosniuk őket. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt és szép és puha lesz a rizs.

Síp a legjobb időpont előtt: Így állapíthatja meg, hogy az étel elromlott-e

Még a kissé penészes kenyér is a kukába tartozik. Másrészt még meg lehet spórolni a kemény kenyérrel.

Minél idősebb a tojás, annál világosabb lesz. Ha a vízben úszik, akkor rossz.

Ha a halnak szaga van, akkor az már nem friss.

A korhadt hús büdös és nyálkás lesz. Ügyeljen a tárolási hőmérsékletre.

Ha a joghurt nagyon folyós, akkor már nem ehető.

A kemény sajt még egy penészréteget is elvisel. Csak vágja el őket nagylelkűen. Ha a sajt kellemetlenül savanyú illatú, akkor az rossz.

A rossz tejet semmiképpen sem kell kidobnia.

Az olívaolajnak gyümölcsillatot kell éreznie, majd évekig élvezheti.

A kolbász nem csak kolbász. A furcsa szag és a karcsúság egyértelműen jelzi a kukát.