Csemegekukorica (Zea mays), a saláták édes íze vetés, termesztés, betakarítás
A csemegekukorica (Zea mays) egyike azon kevés füveknek, amelyeket a veteményeskertben termesztenek. Ez a leveles zöldségnövény csak a 16. század közepén jelent meg Európában, amikor már Közép- és Latin-Amerikában is a fő élelmiszer volt a kolumbus előtti időszakban. A ma a világ egyik legfogyasztottabb gabonaféléjének tekintik a búzát és a rizst, a csemegekukorica ma a franciák étrendjének részévé vált.
A 2,5 m magasságot elérő merev, egyenes és telt szárával, amelyen 50–80 cm hosszú, szalagos, hajlékony, íves levelek burkolódnak, a kukoricaszár hímvirágzatban végződik, míg a nőstény virágok alul, a szár, 2–4 axilláris tüskében, hosszú stílusú vagy megbélyegzéssel, úgynevezett „sörték” vagy „szakállak”, mint egy zöld fehér lófarok.
A kukorica macsóként írható le a veteményeskertben, amint beolvashatjuk A veteményeskertem erotikus élete Xavier Matthias által*: "Úgy tűnik, hogy a fenti férfiak, a nők az alábbiakban, és minden rendben lesz, emlékeztetnek minket a kukoricára, amely egy kissé kényszerítő"; és számos más öröm, csodálkozás és erotizált növényi modor felfedezése 45 izgalmas növény vonatkozásában !
Ezeket a fülszemeket fogyasztjuk, nyersen, amikor gyengédek, még nagyon fiatalok vagy főttek. Tápláló (95kcal/100g) kukoricamagok különösen gazdagok szénhidrátokban, A-, B1-, B2-, B5-, B6-, C-, E-, PP-vitaminokban és nyomelemekben, csak magnézium, foszfor, réz, vas-mangán megnevezésére.
A kukoricabogarakat széles körben használják a gyógynövényekben is, vizelethajtó hatásukra, a kövek, köszvény, vese kólika, hólyaghurut és általában a húgyúti gyulladás kezelésére.
- Család: Poaceae (füvek)
- Típus: évi
- Eredet: Közép-Amerika
- Szín: sárga
- Vetés: Igen
- Vágás: nem
- Ültetvény: tavaszi
- Aratás: nyár őszig
- Magasság: 2,50 m-ig