Cseresznye-gyömbér lekvár - a CaWe cukorbetegek számára is alkalmas

Cseresznye-gyömbér lekvár - cukorbetegeknek is alkalmas

összetevők

Hozzávalók lekvárhoz

1000 g meggy, kb. 750 g kimagozva
1/2 darab mész (gyümölcslé)
20 g apróra vágott gyömbér
250 g cukorkonzerv 3: 1 arányban
3-4 csipet őrölt fahéj tapintással

50 perc

könnyen

készítmény

Különösen finom meggylekvár. Alkalmas cukorbetegek számára.

Mossa meg és kövezze meg a cseresznyét. Tegye a meggy felét és az apróra vágott gyömbért a, vágja rövidre 1-2 másodpercre a 6. sebességen - ne felejtse el a mérőpoharat!.

Hozzáadjuk a maradék kimagozott meggyet, konzerválva a cukrot, a lime levét és a fahéjat. Keverjen össze mindent 5 másodpercig/sebesség 4 (tegye a mérőpoharat!).

Most főzzük a keveréket 16 percig/2. szint 100 fokon. Készítsen gélképző tesztet, és adjon hozzá 2-3 percet, ha szükséges.

Gélesedési teszt: Vegye ki a kanálból egy kis lekvárt, és csepegtesse egy tányérra. Ha rövid időn belül leáll, akkor kész a lekvár. Ha folyékony marad, hagyja még egy kicsit főzni.

Tegye a lekvárt forró vízzel leöblített (220 ml vagy annál kisebb) üvegedényekbe, azonnal szorosan zárja le és fordítsa fel 10 percig.

Ezután fordítsa meg újra és hagyja kihűlni. Csak hideg állapotban töltse az adagolóba.