Cseresznyemag, hidrogén-cianidok forrása; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
Minél finomabb és egészségesebb a meggy, annál mérgezőbb a magjuk a bennük található hidrogén-cianid miatt. Ugyanez az anyag megtalálható az őszibarack és a szilva magjában, valamint az alma és a körte magjában.
A hidrogén-cianidot rágcsálók elleni védekezésben és a vegyiparban használják.
Milyen körülmények között szabadul fel a cianid a cseresznyemagból
A hidrogén-cianid mérgezés veszélye nem akkor áll fenn, ha véletlenül lenyeli a cseresznye magját, hanem amikor összetörik, megrágják vagy csak kissé megrepednek. Amikor a maghéj megtörik a szájban, ez a mérgező anyag felszabadul, amely bizonyos körülmények között halálos lehet. A cseresznyemagokban lévő cianid azonban nincs szabad állapotban, hanem az amigdalin nevű molekula része, amely ártalmatlan.
Kis adagokban lenyelve ezt a cianidot az emésztőrendszer ártalmatlan anyagokra bontja. Ezért egyetlen cseresznyekő véletlen lenyelése nem okoz komoly problémákat, mivel teljesen eltávolul a szervezetből.
A hidrogén-cianid mérgezésre jellemző tünetek
A hidrogén-cianid mérgezés sajátos tünetei: fejfájás, szédülés, zavartság, szorongás és hányás. Körülbelül fél órával a lenyelés után beálltak. A nagy dózisok légzési nehézségeket, vérnyomás- és pulzusváltozásokat, veseelégtelenséget okoznak. A legerőszakosabb mérgezés utáni reakciók lehetnek kóma, görcsrohamok és végül a légzésmegállás miatt bekövetkező halál.
A cianid csak akkor okozhat halált, ha megzavarja a szervezet azon képességét, hogy sejtszinten oxigént használjon. A hidrogén-cianid minimálisan potenciálisan halálos dózisát 50 mg-ra becsülték.