Csicsóka tápértéke, előnyei, kalóriái és még sok más

Feladta Mathilde Loison 2019. március 29

Ha kedveled a gumókat, érdemes többet megtudni a csicsókáról. Olvassa tovább, hogy megismerje a csicsóka jellemzőit, táplálkozási tulajdonságait, egészségügyi előnyeit, kalóriáit és GYIK-ét.

Mi a csicsóka ?

A csicsóka Észak-Amerikában őshonos ehető gumó. Bőre vékony, hasonló a gyömbéréhez. A csicsóka belseje elefántcsont színű, ropogós és lédús állagú. A csicsóka íze egy kicsit édes, hasonló a gesztenye és a burgonya keverékéhez.

Néhány információ a csicsókáról

• A csicsóka nyersen és főzve is fogyasztható.
• Gazdag inulinban (a prebiotikus rostok nagyon kedvezőek a bél hasznos baktériumai és a vércukorszint szabályozása szempontjából).
• Alacsony a szénhidráttartalma, ezért egyesek „cukorbetegek burgonyájának” nevezik.
• A csicsóka felhasználható burgonyapótló minden receptben. A második világháború előtt Franciaországban gyakran használták pörköltekkel és húsételekkel a burgonya népszerűsége előtti időszakból.
• Csicsókának is nevezik, bár valójában nem kapcsolódik az articsókához: éppen ellenkezőleg, a napraforgóval.

A csicsóka tápértéke

Amellett, hogy ezek a gumók a prebiotikus rostok (inulin) páratlan forrásai, vitaminokban (tiamin, niacin, C-vitamin, riboflavin, folsav), ásványi anyagokban (vas, kálium, foszfor, magnézium) és antioxidánsokban is gazdagok.

Táplálkozási információk (150 g-ra):

• Kalóriák: 109
• Zsír: 0 g
• Koleszterin: 0 mg
• Nátrium: 6 mg
• Kálium: 644 mg (18%)
• Szénhidrátok: 26 g (8%)
• Élelmi rost: 2,4 g (9%)
• Cukor: 14 g
• Fehérje: 3 g (6%)
• A-vitamin: 30 NE
• C vitamin: 10%
• Kalcium: 2%
• Vas: 28%
• B6-vitamin: 5%
• Magnézium: 6%
• Tiamin (B1-vitamin): 20%

A csicsóka előnyei és felhasználása

Íme a csicsóka néhány előnye:

Hogyan fogyasszuk el a csicsókát ?

Íme a csicsóka fogyasztásának vagy elkészítésének leggyakoribb lehetőségei:

---