CSID Mi folyik doktor Hogyan készítsünk salátaöntetet salátához - CSID Mi folyik itt
Tudjuk, hogy sokkal könnyebb kész salátaöntetet vásárolni, de azt is nagyon jól tudja, hogy egy ilyen kereskedelmi termék milyen kétes összetevőket tartalmaz.
Ha meg akarja őrizni alakját és elkerülni a veszélyes adalékanyagokat, javasoljuk, hogy készítsen otthon egy finom szószt a csodálatos salátához, amely segít a fogyásban.
Neked találtam A vinaigrette 5 változata - francia kifejezés, a „vinaigrette”, a „vinaigre” kicsinyítője, ami „ecetet” jelent, és amely olaj- és savemulzióra utal, gyakran zöldekkel, fűszerekkel vagy fűszerekkel ízesítve - finom tavaszi salátákhoz: egyszerű, édes, gyors, vékony és összetett, a nyűgös!
Itt találhatók az egyes vinaigrette típusok összetevői! Az elkészítési módszer univerzális: keverje össze az összes hozzávalót, és a kapott folyadékot bőségesen öntse a színes salátára!
Egyszerű vinaigrette
Hozzávalók: 4 teáskanál olívaolaj, 3 teáskanál borecet, 2-3 medvehagyma (metélőhagyma) vékonyra szeletelve, 1 teáskanál dijoni mustár, frissen őrölt bors (ízlés szerint).
Ideális szósz bármilyen salátához! A metélőhagyma helyett zöldhagymát használhat az extra íz érdekében.
Édes vinaigrette
összetevők: 3 teáskanál olívaolaj, 4 teáskanál sherryecet, egy gerezd zúzott fokhagyma, 2 teáskanál méz, fél teáskanál reszelt narancshéj, 2 teáskanál mák.
Ez az öntet tökéletesen alkalmas enyhén keserű zöldségekkel és zöldségekkel készült salátákhoz.
Gyors vinaigrette
összetevők: fél teáskanál szezámolaj, 2 teáskanál rizsborecet, 2 teáskanál halszósz (Garum), néhány apróra vágott kesudió, vékonyra szeletelt csípős paprika.
Ez a vinaigrette jól passzol az ázsiai salátákhoz. A tökéletes íz érdekében a végén adjunk hozzá mentát vagy frissen apróra vágott koriandert. Egy másik tipp: tegye a kesudiót a sütőbe, mielőtt felaprítaná őket - 10 percig 350 Celsius fokon. Az aromájuk összetéveszthetetlen lesz!
Vékony vinaigrette
összetevők: 4 teáskanál olívaolaj, 2 teáskanál szezámpép (tahini), 2 teáskanál víz, fél csomó friss, apróra vágott kapor, negyed teáskanál köménymag.
Ideális öntet zsázsa salátához, amely napjainkban az egyik leghíresebb és az ínyenc konyhában használják, de zöldséges vagy grillezett zöldségek (sárgarépa, padlizsán stb.) Salátáihoz is.
Komplex vinaigrette
összetevők: 2 teáskanál olívaolaj, 1 teáskanál fehérborecet, 70 gramm görög joghurt, Poblano fajta csípős paprika (serpenyőben sütve, hámozva, magozva és apróra vágva).
Egy ilyen szósz kiválóan alkalmas nyers salátákhoz.