CSID Mi történik a doktor koplalásos csokoládétorta receptjén - CSID Mi történik az orvosnál
Talán a böjti időszakok nem éppen a legkedvezőbbek a kulináris finomságok szempontjából, különösen, ha édességekről van szó. De megtaláltuk azt az ideális megoldást, amellyel meglepheti vendégeit, és jól érezheti magát a böjti napokon, amelybe biztosan beleszeret! Megtanulják, hogyan készítsenek csokoládét és mogyorótortát egészséges és böjt alapanyagokból!
Böjt csokoládé torta: a pult alapanyagai
Tojás helyett (4 evőkanál vagy 18 g lenmagliszt, + 10 teáskanál víz)
1 csésze mandulatej
1 és 1/2 teáskanál almaecet
3 teáskanál szódabikarbóna
146 ml evőkanál juharszirup/agave nektár vagy méz
154 g barna cukor vagy finomított cukor
126 ml olvasztott kókuszolaj
1 evőkanál tiszta vanília kivonat
486 gramm cukormentes almapüré/szósz (vagy más kedvenc gyümölcspüré)
1/2 teáskanál tengeri só
120 g cukrozatlan kakaópor
118 gr mandulaliszt (finomra őrölt nyers mandula)
1/2 csésze gluténmentes zabpehely (finomra őrölt nyers zab)
50 gr gluténmentes lisztkeverék zabból
Böjt csokoládétorta: a krém hozzávalói
120 g mandulatej
230 g sötét vagy félédes csokoládé tej nélkül
56 ml olvasztott kókuszolaj vagy
150-250 g porcukor
175 g sózatlan sült mogyoró
Böjt csokoládétorta: pult
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra (176 ° C). Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a mandulatejet és az ecetet. Feltétlenül keverje össze, és hagyja, hogy a kompozíció koaguláljon, amikor a következő lépésre lép.
Készítse elő a len tojásokat egy nagy tálba, és hagyja őket 5 percig ülni. Adjon szódabikarbónát az ecet és a mandulatej keverékéhez, majd keverje össze a készítményt. Adja hozzá a cukrot, a juharszirupot és a mandulatej keveréket az ágyneműs tojástálhoz, folyamatosan kevergetve, amíg minden sima nem lesz.
Most hozzáadjuk az almapürét, a vaníliát, az olvasztott kókuszolajat, a sót és tovább keverjük.
Hozzáadjuk a kakaóport, a mandulalisztet, a zablisztet és a gluténmentes lisztkeveréket, és simára keverjük. Ha a tészta túl vastagnak tűnik, adjunk hozzá egy kis mandula tejet, de elvileg az elsőtől kezdve tökéletesnek kell lennie.
A tésztának félvastag, olvadó állagúnak kell lennie. Ossza el a tésztát egyenletesen a kívánt munkalapok számával (kettő, három). Süsse a süteményt 35-45 percig, vagy annyi ideig, amennyi a sütőtől függ, amíg kész vagy pontosabban elkészül, amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem jelenik meg, és a teteje teteje száraznak tűnik.
Hagyja, hogy a munkalapok teljesen kihűljenek, mielőtt krémmel díszítenék vagy felvágnák őket.!
Böjt csokoládétorta: tejszín
Adjon mandulatejet egy tálba, és melegítse 1 percig. Azonnal adjuk hozzá, és hagyjuk érintetlenül 3 percig olvadni.
Ezután fakanállal keverjük össze, és adjuk hozzá a kókuszolajat. Hagyja a keveréket lefedve és érintetlenül 10 percig.
10 perc elteltével a keverővel homogenizáljuk a keveréket, és fokozatosan adjunk hozzá egy csésze porcukrot. Ha a készítmény homogén, tegye a hűtőbe koagulálódni 20 percig.
Tudni fogja, hogy az edény mozgatásakor készen áll, és elég szilárd ahhoz, hogy ne mozogjon ilyen gyorsan. Vegye ki a keveréket a hűtőszekrényből, és keverje össze újra. Ha még mindig túl vékony, adjunk hozzá még egy kevés porcukrot (kb. Két evőkanál), és habosra keverjük.
Tegye át a kihűlt sütemény alaprétegét egy tálba. Az alsó réteg tetejére kenjünk félig bőséges krémréteget, és szórjunk rá egy másik bőséges mogyoróréteget. Ismételje meg a tevékenységet aszerint, hogy hány munkalapja van, ügyelve arra, hogy a fenti utolsó pulton ne legyen krém.
Masszasd meg olvasztott csokoládéval, és szórj rá néhány mogyorót. Tálalhatjuk egy pohár fagylalttal vagy sima. Nem kell a hűtőszekrényben tartania, amint elkészült, de ideális esetben legalább egy órán át kell maradnia.!