CSID Mi történik Doktor Miért jó kevesebb húst enni - CSID Mi történik Doktor
Június 13. a húsmentes világnap, amely jó ürügy arra, hogy elgondolkodjunk az étkezési szokások fontosságán saját egészségükön, de a bolygón is. Gondoltad volna, hogy távol tarthatod a betegségeket, ha kevesebb húst eszel? Vagy az állattenyésztés hatalmas lábnyomokat hagy a környezetben: a vízszennyezéstől az erdőirtásig és az éghajlatváltozásig?
Már több tucat olyan tanulmány létezik, amelyek felelősen kijelentik, hogy a napi étrendben a húsbevitel korlátozása csökkentheti a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség vagy az elhízás kockázatát. De ennélfogva a globális húsfogyasztás csökkentése segít csökkenteni a víz vagy az üzemanyag-fogyasztást. De mivel az egészség mindennél drágább, itt vannak előnyei a testednek, ha mondjuk hetente egyszer lemondasz a húsról:
Korlátozhatja a rák kockázatát: Számos tanulmány állítja, hogy a főleg gyümölcsök és zöldségek fogyasztására épülő étrend csökkentheti a rák kockázatát. A vörös és a feldolgozott hús fogyasztását a kutatók a vastagbélrák kialakulásához kötik.
Csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulását: A Harvard Egyetem egyik tanulmányának legfrissebb adatai szerint a magas telített zsírtartalmú ételek (pl. Sovány hús vagy tejtermékek) lecserélése a többszörösen telítetlen zsírokban gazdag ételekre (pl. Növényi olajok, diófélék és magvak) csökkentik 19% a szívbetegség kockázata.
A cukorbetegséget távol tarthatja: a legújabb tanulmányok szerint a vörös és feldolgozott húsban gazdag étrend növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Harcolhat az elhízás ellen: Azok, akik kevés húst esznek, vagy vegetáriánusok, sokkal kisebb testtömeggel rendelkeznek, csakúgy, mint a testtömegindex. A Imperial College London nemrégiben készült tanulmánya szerint az alacsonyabb húsfogyasztás megakadályozhatja a hosszú távú súlygyarapodást.
Hosszabb ideig élhet: A vörös és a feldolgozott hús fogyasztása a halálozás növekedésével jár, általában a rákos halálozás miatt, de a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozásban is.
És ha azon gondolkodik, hogy az ételt hússal helyettesítse, íme egy recept, amely segít elkerülni a húsevést a hét legalább egyik napján. És ez megadhatja a szervezetnek szükséges összes tápanyagot.
Quinoa Naked Burger (Simbio recept)
Ez a zöldségburger rendkívül egészséges lehetőség a vegetáriánusok számára. Rendelheti frissen sült zsemlével is, de én mezítelenül szerettem. A finomra vágott zöldségek (gomba, cukkini, hagyma) keverékét napraforgóolajban sütjük (gomba, cukkini. A quinoát és a köleset zöldséglevesbe főztük. Ezután keverjük össze a quinoát, a köleset és a zöldségeket. Hamburgerből készült húsgombókat formálunk., lisztet, napraforgóolajban 2 percig sütjük mindkét oldalon, majd avokádó szeletekre és paradicsomra vágjuk, párolva és finom ízekkel a quinoa hamburgert zöld salátával, koktélparadicsommal és vinaigrette öntettel tálaljuk.
Hozzávalók 4 adaghoz: A quinoa hamburgerhez 240 g quinoára, 130 g kölesre, 160 g csicseriborsóra, 400 g zöldségkeverékre (tök, hagyma, gomba), sóra, borsra, napraforgóolajra, avokádóra, két paradicsomra, 4 darabra van szükségünk. saláta levelek.
130 ml görög joghurt 10% zsírtartalmú friss menta és extra szűz olívaolaj. Következtetésem: a vegetáriánusok számára tökéletes választás, a minőségi növényi fehérjék fokozott bevitele miatt. Öltözködésben a joghurt mustárral helyettesíthető (azok számára, akik nem szeretik a tejtermékeket, vagy el akarják kerülni őket). És megkérheti a szakácsot, hogy ne sütje meg a hamburgert, hanem készítse elő a sütőben. Ez hosszabb ideig tart, de biztos lehet benne, hogy elkerülte a sütést. Nagyon finom!
Mi a húsmentes világnap?
Ezen a napon a Greenpeace Románia arra akarja felhívni a figyelmet, hogy étkezési szokásaink megváltoztatásával egészségesebbek lehetünk és segíthetünk a bolygón.
Tudta, hogy az állattenyésztés felelős több üvegházhatású gáz kibocsátásáért, mint a teljes közlekedési ipar (a világ általában genetikailag módosított szójatermésének 80% -át emberi fogyasztásra szánt állatok etetésére használják)? hús vagy tejtermékek formájában)? Vagy hogy az évente felhasznált víz (403 000 liter) a szükséges hús- és tejtermékek előállításához egy személy számára egyenértékű 17 napi zuhanyral vagy 6190 zuhanyral egy évben? 2011-ben 8481 tonna antibiotikumot értékesítettek az állattenyésztési ágazatban Európában. Hogy ötleted legyen, ez az összeg megegyezik 706 londoni busz tömegével. Mit mondasz, elégnek tűnik a hús lemondása, legalábbis időről időre?