CSID Mi történik Dr. Tahini (szezámmassza) tápértékei, előnyei, receptje csak
Valószínűleg már ismeri a tahinit, vagyis a szezámmasszát, amelyet a humusz, egy finom étel elkészítéséhez használnak. De tudtad, hogy ez a szezámmassza is nagyon tápláló? A bőséges vitaminok és ásványi anyagok mellett a tahini fontos anyagok forrása, amelyek jótékony szerepet játszanak az agy egészségében.
Az alábbiakban megtudhatja a szezámmassza tápértékét, előnyeit és egy szuper egyszerű receptet, amelyet otthon érdemes kipróbálnia, mert a kereskedelemben meglehetősen drága.!
Tahini: tápérték
A szezámpépet őrölt szezámmagból és adott esetben olívaolajból nyerik, amelyet hagyományosan hozzáadnak a hummus receptjéhez, amely nélkül a készítménynek nem lenne ugyanaz az egyedi íze. A humusz előnyeiről itt olvashat bővebben.
A Tahini enyhén diós ízű és a mogyoróvajhoz hasonló állagú, folyékonyabb, ha néhány evőkanál olajat ad hozzá.
Egy evőkanál tahini (kb. 15 gramm) a következő:
- 90 kalória (tehát figyeljen a mennyiségre, ha diétázik)
- 3 gramm fehérje
- 3 gramm szénhidrát
- 8 gramm zsír
- 2 gramm rost
- Az ajánlott napi rézadag 27% -a
- A szelén ajánlott napi adagjának 9% -a
- Az ajánlott napi vasdózis 7% -a
- A cink ajánlott napi adagjának 6% -a
A Tahini paszta tartalmaz még: kalciumot, magnéziumot, foszfort, B1 vitamint.
A szezám paszta előnyei
A fent említett tápanyagok miatt a szezámpaszta jótékony hatással lehet a szervezetre.
Fehérjék és rostok, például arról ismertek, hogy képesek kontrollálni az éhségérzetet és szabályozni a béltranzitot, enyhítve ezzel a problémákat, például a székrekedést.
Vas A tahini paszta előnyös a vérszegénység megelőzésében, amely a reproduktív korú nők körében az egyik leggyakoribb betegség.
cink-, viszont segít a bőr, a körmök és a haj védelmében, a szelén pedig fontos a pajzsmirigyhormonok szabályozásában, de az immunrendszer erősítésében is.
Végül, de nem utolsó sorban a szezámmag, amelyből a tahini készül, két egyedülálló anyagot tartalmaz, szezamin és szezamolin, amely laboratóriumi vizsgálatok során kimutatta a vér koleszterinszintjének csökkentését.
A tahini rendszeres fogyasztása csökkentheti a test gyulladását, és megvédheti az agyat és a központi idegrendszert a szabad gyököktől.
Hogyan készítsünk szezámpépet (tahinit) otthonról, csak 2 hozzávalóval
Természetesen egy korsó tahinit vásárolhat közvetlenül a boltból, de javasoljuk, hogy az organikus változatot mindenféle felesleges tartósítószer nélkül készítsék el otthon. Minden, amire szükséged van 2 összetevő:
- Egy csésze szezámmag
- 2 evőkanál olívaolaj
Hogyan készül: adjuk hozzá a szezámmagot turmixgépben vagy konyhai robotgépben, keverjük 3 percig maximális teljesítményen, majd vékony szálban adjuk hozzá az olajat, amíg teljesen bele nem épül a kompozícióba, amelynek textúrája olyan lesz, mint a csokoládékrém, finom és fényes.
A Tahini paszta hozzáadható más ételekhez, nem csak a hummushoz, például salátákhoz, öntethez, vagy banánnal, kókusztejjel és málnával készült turmixhoz, vagy egy tál zabpehelyhez.