CSID Mi történik Orvos Az északi étrend, egészségesebb, mint a mediterrán étrend Mit jelent
Biztosan hallottál eddig a skandináv diétáról, főleg, hogy a világ legegészségesebb étrendjeinek TOP-jában szerepel, sőt azt mondják, hogy még a mediterrán étrendnél is egészségesebb lenne. Szóval, el kellene kezdenie enni, mint egy viking? Itt található a két ételstílus összehasonlítása és az, hogy mit kell enned.
Az északi és a mediterrán étrend is viszonylag hasonló. Mindkettő sok gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű ételek, diófélék, magvak, tenger gyümölcseinek fogyasztását foglalja magában hús helyett, főtt ételeket, valamint korlátozza a cukor és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Az egyik fő különbség a két étrend között az olajfogyasztás. A mediterrán étrend esetében az olívaolaj fogyasztása dominál, míg az északi konyhában a repceolaj fogyasztása dominál. Mindkét olaj egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, ezért a táplálkozási szakemberek ugyanolyan egészségesnek minősítik őket. Táplálkozási szempontból azonban az északi étrend néhány lépéssel előrébb vezethet, köszönhetően az élelmiszerek minőségének optimalizálására, valamint az élelmiszertermelés és a környezeti egészség közötti kapcsolatra vonatkozó külön irányelveknek.
Az északi régiók (Norvégia, Izland, Finnország, Dánia és Svédország) progresszív életmódbeli mozgalmaikról ismertek, valószínűleg ez az egyik oka annak, hogy a skandinávokat a bolygó legboldogabb emberének tartják. A "hygge" filozófiájuk és a "lagom" életmódjuk azokra a dolgokra utal, amelyeket azért tesznek, hogy túlzás nélkül élhessék életüket, de ne korlátozzák magukat, gondolkodva akár az ételstílusra is kiterjedjenek. Tehát az északi étrend olyan ajánlásokkal jár, amelyek tartalmazzák a lehető legtöbb biotermék elfogyasztását, a szezonális ételek fogyasztását, a vad ételek fogyasztását, a minőség kiválasztását az elfogyasztott hús esetében, az élelmiszer-adalékanyagok kerülését és az élelmiszer-pazarlás csökkentését.
Ezután az északi étrendet kutatások támasztják alá: egy tanulmány megállapította, hogy véd a metabolikus szindróma ellen, amely különféle tünetekkel jár, például a magas vércukorszint, a koleszterin és a trigliceridek, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát. Ugyanakkor bebizonyosodott, hogy az északi étrend csökkenti a zsírszövet gyulladását, ami az elhízás kockázatával jár együtt.
Hogyan alkalmazzuk az északi étrendet az étkezési stílusban
Fogyasszon zöldséget és gyümölcsöt minden étkezésnél és snacknél. Például reggeli közben fogyaszthat egy omlettet zöldségekkel, majd fogyaszthat bogyókat, zöld alapanyagot vagy miért ne, diót.
Válasszon helyi és biotermékeket. Az organikus lehetőségek valóban drágábbak, főleg ha a szezonális termékekről van szó.
Fogyasszon tenger gyümölcseit hetente háromszor. Ebben az értelemben válassza a fenntartható lehetőségeket.
Cserélje ki a finomított búzát teljes kiőrlésű termékekre. Kipróbálhatja reggeli teljes kiőrlésű kekszet avokádó paszta vagy mogyoróvaj fogyasztásával.
Háromféle diófélét vagy magot fogyasszon. Mindkettő integrálható salátákba vagy zöldségeket tartalmazó ételekhez. Sőt, akár reggelire is fogyaszthatók, turmixokban.
Ne felejtsd el a babot, a lencsét, a csicseriborsót és a borsót. Növényi fehérjére van szüksége az étrendben.
Egyél kevesebb húst. És amikor megteszi, válassza a biohúst.
Igyon vizet minden nap. Ha érdekesebbé akarja tenni, próbálja ki az infúziót friss gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy gyógynövényekkel.
Főzz többet otthon. Még akkor is, ha a legegyszerűbb lehetőségeket választja a konyhában, például fagyasztott zöldségeket.