CSID Mi történik orvos Kecsketej, inspirált lehetőség - CSID Mi történik orvos
A kecsketej alapú tejtermékek trendje Romániába is eljutott. Az ilyen típusú tej és származékai alternatívája a tehéntejben lévő laktóz és bizonyos fehérjék okozta kényelmetlenség tüneteinek sorából ered. Ezért a táplálkozási szakemberek egészséges alternatívának tartják őket, elsősorban kevesebb zsír- és hallgatólagosan koleszterint tartalmaznak.
A sajt és a tejfogyasztás előnyei közismertek: fontos fehérje- és kalciumforrás, valamint jóllakottság érzése. A kecsketejet gyermekek számára is ajánlják, de az íze furcsább, és a gyereket egészen kicsi kortól kezdve egymást tapogatózva kell tanítani.
Például a joghurt ízében nem nagyon különbözik a szokásos joghurttól, úgy tűnik, hogy extra íze van, de ez mindenki felfogásától is függ.
Íz és… betegségek
A kecsketej összetételében bizonyos típusú fehérjék dominálnak, a tehéntejben pedig mások. Ezek a fehérjék teszik a kecsketejet olyan terméknek, amely alkalmas a tehéntej elviselésére, vagy emésztőrendszeri problémákkal vagy szívbetegséggel küzd.
Emellett magas káliumtartalma miatt (kb. 500 mg/csésze) a kecsketej jót tesz a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek. Pontosabban megakadályozza a magas vérnyomást és véd az érelmeszesedés ellen. Ha tehéntej esetén a zsír felszínre emelkedik és szétterjed, a kecsketejnél ez nem történik meg.
Többféle előny
A kecsketej felkeltette az érdeklődését a rangos "American Journal of Clinical Nutrition" iránt is, amely növekvő serdülők csoportját vizsgálta, akiknek csontsűrűségét a kecsketej fogyasztása szerint követték nyomon.
Összegzésképpen elmondható, hogy azok a fiatal nők, akik fogyasztották a termékeket, jobb csontsűrűséggel és erősebb csontokkal rendelkeznek, mint azok, akiknek kalcium-kiegészítők voltak a forrása.
A menopauzás nőknek még körültekintőbbnek kell lenniük, és kipróbálják a kecsketejes termékeket. Ezenkívül a táplálékból természetesen asszimilált kalcium támogatást jelent az mellrák.
Továbbá, kecske joghurt és hasonló termékek - tejszínhab, kefir stb. probiotikus ételek, amelyek támogatják a jótékony bélflórát. Ez fontos
hogy a joghurt aktív fermentekkel rendelkezik, és a lehető legkevesebb (lehetőleg nulla) idegen elemeket tartalmaz (cukor, gyümölcs, keményítő, zselatin, tartósítószerek, aromák stb.).
Tartalmazza a kecsketejet az étrendben!
A kecsketejet tartalmazó étrend esetében az óvintézkedések szempontjából csak az általánosakra van szükség - a sótartalmat illetően.
Ismert, hogy bizonyos, túl nátriumban gazdag ételeket mérsékelten kell fogyasztani, például kolbászt, sajtot (különösen penészes, Roquefort, kecske és parmezán), sós vajat stb.
Tulajdonképpen a kecsketejtermékeket és a juhtejtermékeket is ajánlják, amikor az anticellulit diétáról van szó, nyilván testmozgással, masszázzsal, krémekkel együtt. Mivel a cellulitisz elleni gyógyszerek zsírmentes étrendet igényelnek, ezek a tejtermékek megtalálják itt a tökéletes helyüket.