CSID What’s up Doctor Milyen egészséges a pattogatott kukorica CSID What’s up Doctor
Ami a snackeket illeti, sokan közülünk a pattogatott kukoricát választják a chips, sütemények, kekszek és más csodák egészségesebb alternatívájaként.
De annak ellenére, hogy teljes kiőrlésűek, a pattogatott kukorica nem minden típusa egyformán egészséges. Valójában ezek közül akár a nagyon zsírban és nátriumban gazdag ételek kategóriájába is sorolhatók.
Vigyázzon az egészségtelen zsírokra
Egy 2007-ben végzett tanulmány kimutatta, hogy a piacon található bizonyos pattogatott kukorica típusok még zsírban is gazdagabbak lehetnek, mint a chips vagy a keksz. Így a vizsgált pattogatott kukorica típusok csaknem egynegyede tartalmazott legalább 3 gramm transzzsírt, vagyis többet, mint amennyit egy egész nap ajánlott enni.
Ezenkívül a mikrohullámú pattogatott kukoricás zsákokban található zsírok több mint fele telített vagy transz-zsír.
Bár ez nem jelenti azt, hogy a pattogatott kukorica minden típusa egészségtelen, mindenképpen nagyobb figyelmet kell fordítania, amikor egy bizonyos típusú pattogatott kukoricát választ az üzletek polcairól.
Válasszon természetesen
A pattogatott kukorica az egészséges teljes kiőrlésű étel alapja. Így a pattogatott kukorica egy része 130 kalóriát és csaknem 6 gramm rostot tartalmaz. Sajnos azonban a mikrohullámú pattogatott kukorica nagyon ritka vagy szinte soha nem természetes.
A legegészségesebb megoldás megtalálásához keressen olyan termékeket, amelyek címkéjén „zsírmentes” szerepel. A zsírmentes pattogatott kukorica egy része tartalmazhat 90 és 150 kalóriát, és legfeljebb 1 gramm telített zsírt.
Az egészségtelen pattogatott kukorica hasonló része akár 250 kalóriát és 5 gramm telített zsírt is tartalmazhat.
Egyél kis adagokat
Tekintettel a pattogatott kukorica zsákok méretére, nehezebb lehet kideríteni, hogy ténylegesen mennyi kalóriát fogyaszt. A címke általában egyetlen adag (általában 100 gramm) tápértékét határozza meg. Ezért lenne a legjobb, ha a popcorn zsákját kisebb részekre osztaná, hogy biztosan megőrizze az elfogyasztott kalóriák egyensúlyát.
Készítsen pattogatott kukoricát otthon
A pattogatott kukorica hagyományos módon történő elkészítésének egyik előnye - egy serpenyőben 2 evőkanál olajjal - az, hogy Ön rendelkezik a fűszerekkel és korlátozott nátriumtartalommal rendelkezik.
Ha ízléstelennek találja (a kereskedelmi összehasonlításhoz képest), íme néhány javaslat:
Használjon olívaolajat, majd érezd jól magad, és hozz létre saját fűszerkombinációt. Próbáljon hozzá hagyma- vagy fokhagymaport, fahéjat, kevés cukrot vagy akár köményt is. Tiéd a választás!