Csillagánizs - Fűszerek

fűszerek

Aromája erős és édes, erősebb, mint az ánizs. Íze édes-keserű, erős.

A csillagánizsot nyugaton különösen desszertek, teák vagy sütemények ízesítésére vagy a zöldbor ánizsának helyettesítésére használják.

Thaiföld déli részén ízesítse a teát jéggel. A thai jeges tea fekete teából készül, és csillagánizsporral, néha fahéjjal, édesgyökérrel, vaníliával vagy narancsvirággal ízesítik. Zúzott jeget, cukrot és néha sűrített tejet tesznek bele.

Tegyen egyet vagy kettőt a kávéba vagy a forró teába, a vörösborba, nem feltétlenül főzve, mézzel vagy anélkül, az esti tejbe, a burgonyapüréhez vagy spenóthoz való tejbe vagy A rizs és a tejszürke esetében, de friss gyümölcspürében vagy gyümölcslében is.

Az ánizs csillagok önmagukban meglehetősen mámorítóak, de ha erős érzelmekre vágysz, adhatsz hozzá két vagy három szegfűszeget, egy kis kérget és egy kis darab teát.

Néhány csillagrágót megrághat, és könnyen emészthető lesz, vagy ha megfázik, megszabadul a köhögéstől. Nem beszélve arról a tényről, hogy csábító lélegzetet kap.

---