Csináld magad tintahal gyűrűk receptjét

Tintahal gyűrűk: barkácsolási recept

2015.03.25., 12:31 | hm (CF)

A ropogós tintahal-gyűrűk a mediterrán konyha klasszikusai. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

A sült tintahal karikák a mediterrán konyha klasszikusai. Sokan a finom, ropogós calarmarit összekapcsolják a vakáció jellegzetes ízével. Ezzel a recepttel könnyedén behozhatja az ünnepi hangulatot otthoni konyhájába.

Nincs több fagyasztott étel - készítsen tintahalgyűrűt maga

Természetesen előkészített tintahal gyűrűt vásárolhat fagyasztott termékként bármely jól felszerelt szupermarketben. Ha azonban a spanyol napsütésben nyaralás közben is megvan az ízletes tintahal íze, a fagyasztott tintahal gyűrűk valószínűleg a legtöbb esetben csalódást okoznak. A barkácsolás a jobb alternatíva és egyszerű a következő recept segítségével.

Tintahal-gyűrűk receptje: hozzávalók

Négy adagra van szüksége:

Az ilyen típusú halakat habozás nélkül fogyaszthatja

A táplálkozási szakemberek hetente egyszer vagy kétszer ajánlják a halakat. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

A Marine Stewardship Council (MSC) címkéi egyszerű útmutatót jelentenek. (Forrás: dpa)

A ponty nincs veszélyben. (Forrás: dpa)

A Greenpeace és a WWF azt tanácsolja, hogy ne használja a makrélát. (Forrás: dpa)

Mindkét szervezet úgy ítéli meg, hogy a heringállomány nem veszélyeztetett. (Forrás: dpa)

A Greenpeace szerint továbbra is ajánlott a pisztráng. (Forrás: Archívum)

A Greenpeace felsorolja a zandart, hogy "általában nem ajánlott". (Forrás: imago images)

A Greenpeace és a WWF is ajánlotta a Csendes-óceán keleti részéből származó vad lazacot. (Forrás: dpa)

A tanács eltér a tonhal tekintetében. (Forrás: dpa)

A pollack populáció is csökken. (Forrás: imago images)

• 800 g tintahal gyűrű (lehetőleg friss a halárusból)
• 150 gramm liszt
• 2 tojás
• 250 ml fehérbor
• só
• bors
• Olaj rántáshoz
• némi petrezselyem
• 1 citrom (ékre vágva)

Nagyon egyszerű elkészítés - recept még kezdőknek is

Ez a tintahal-gyűrű recept még a kezdő szakácsok számára is könnyen elkészíthető. Először mossa meg a tintahal gyűrűket hideg víz alatt, majd szárítsa meg. Ezután szétválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjét tojásfehérjévé verjük, és a sárgáját felverjük. Először keverje a lisztet a fehérborral simára, majd adja hozzá a tojássárgáját. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Ezután a tojásfehérjét behajtjuk, így sűrű tészta keletkezik.

A tintahal karikákat áthúzzák a tésztán, majd forró olajban részletekben kb. Két percig sütik. Hagyja, hogy a sült tintahal rövid ideig a konyhai papíron kifolyjon. A megsült tintahalat citromos ékkel tálaljuk és petrezselyemmel megszórjuk.

---