Csipkebogyó - biológia
Mikor csipkebogyó (szintén Disznó, Magasság, Hiffen, Emel, Rózsa alma, Hetschhiven, Hetscherl, Hiven, Hetschepetsche, Fehérgerenda) a különféle típusú rózsa, különösen a kutyarózsa nem mérgező gyümölcseinek a neve. A névrész Boszorkány- jelzi a növény előfordulását (Rosa canina) a sövényeken, míg a név második része Butte a délnémet régi hangja Butz, Meztelen csiga (Vastagodás) megfelel.
Magukat a vadrózsaikat, amelyeken csipkebogyó nő (főleg a kutyarózsa), csipkebogyónak is neveznek, Rosa canina).
Tábornok
A csipkebogyó kollektív gyümölcs, amely sok apró diót tartalmaz.
A késő ősszel betakarított gyümölcsök pépe előkerül a húsos virágalapból. Édes-savanyú és gazdag vitaminokban, főleg C-vitaminban (aszkorbinsav), de A, B1 és B2 vitaminokban is. A csipkebogyó dióit finom, szöges szőrszálak borítják, amelyek viszketést okoznak, ha a bőrrel érintkeznek. Ezért a magokat nem szabad enni vagy feldolgozni. Különösen a gyermekek alkalmanként használják őket viszkető por előállítására, amely fájdalmas, viszket és allergiát okozhat.
A vadrózsa értékes tápláló és védő fák sok állatfaj számára. A csipkebogyó, valamint a tiszafa, a homoktövis és a berkenye bogyója könnyen megtalálható, vitaminokban gazdag táplálék sok lakó madár számára.
Fajták és típusok
Minden típusú rózsa (rózsaszín) csipkebogyót képeznek - néhány példa:
- Kutya rózsa (R. canina); Altípus R. canina ssp. Lito, amely Dánia és Svédország partjai mentén fordul elő, különösen gazdag galaktolipidekben [1] [2]
- Japán almarózsa vagy burgonyarózsa (R. rugosa)
- Hegyi rózsa (R. pendulina)
- Skót kerítés emelkedett (R. rubiginosa)
- Termesztett formák, például a vitamin rózsa
A csipkebogyót Európában és Ázsiában termesztik, de elterjedt Dél-Amerikában és Észak-Afrikában is.
használat
Használja ételként
A csipkebogyó nyersen fogyasztható a dió eltávolítása után. Minél később válogatja őket, annál édesebbek. A gyümölcsök gyakran egész télen a bokron maradnak, és fagyás után tavasszal még mindig ehetők.
A gyümölcsök pürévé vagy lekvármá (csipkebogyó péppé) dolgozhatók. A frank fánk hagyományosan tele van vele. De a csipkebogyó a vadételek ízesítésére is alkalmas.
A csipkebogyó feldolgozható gyümölcsborokká, likőrré és infúzióvá is; Az élelmiszerboltban kapható gyümölcs teakeverékek többsége elsősorban csipkebogyóból áll. Mivel a tiszta csipkebogyó tea nem erősen színezett, a "csipkebogyó teakeverék" erős vörös színező komponensként általában mályvát, különösen hibiszkuszt tartalmaz.
Használja gyógynövényként
A szárított vörös bogyós gyümölcsök (a kollektív gyümölcs) így jönnek Fructus cynosbati a kereskedelemben a tényleges gyümölcs (a "magok") Sperma cynosbati. [3]
- Vitaminokban gazdag infúzió készíthető a csipkebogyó szárított bőréből, amely magas növényi sav- és pektidtartalma miatt enyhén vízhajtó és hashajtó. Ezért alkalmas húgyhólyag- és vesebetegségek, valamint megfázás szupportív terápiájára. [4]
- A pép kiváltó hatása miatt különösen alkalmas, és az infúzióhoz hasonlóan köszvény és reuma ellen alkalmazzák.
- A lekvár serkenti az étvágyat, és az infúzióhoz hasonlóan gazdag C-vitaminban és likopinban. [5]
- A magokból csipkebogyó-olaj nyerhető ki, amelyet bőrápolásra használnak. Rosa Mosqueta a chilei vad sövényrózsa magjából nyerik. [6]
- A csipkebogyó por felhasználható osteoarthritis betegségekben. 2003-ban egy Larsen által vezetett dán kutatócsoport azonosította a vad csipkebogyóban található galaktolipid hatóanyagot. 2004-ben egy kutatócsoport, amelyet Arsalan Kharazmi vezetett a koppenhágai egyetemen, megerősítette a csipkebogyó porral táplálkozási terápia pozitív hatásait [7]. .
Mások
A népdal Egy kis ember áll az erdőben (Hoffmann von Fallersleben) - a közvélekedéssel ellentétben - a csipkebogyóra és nem a légyölő galócára utal, amint az a szöveg utolsó sorából látható.
A "HG Butte" vagy a "HGbutte" egy régi futó geg a Bundeswehr-ben, amelyet még mindig gyakran viccként használnak. A HG (Hauptgefreiten) Butte-ra (becenév) utal, amely ejtéskor gyorsan "csipkebogyónak" hangzik.