Csipkebogyó (csipkebogyó) - erények és receptek - növények és egészség
Könnyen megtalálható, kissé kevésbé szedhető a cserje tövises jellege miatt, a vadrózsa gyümölcse kevés vitaminbomba. A természet ajándékai közül kevés gazdag kulináris lehetőségekben és egészségügyi előnyökben.
A csipkebogyó, áltermése acsipkebogyó a Rosa canina nemzetségbe tartozó, a középkor végén vezették be az európai terápiába, köszönhetően a Közel-Keletről hazatért keresztes hadjáratoknak, akik arab orvosi értekezésekben fedezték fel tulajdonságait. A öböl a csipkebogyó az egyetlen gyümölcs, amely szélességeinkben az volt egész télen elérhető, Ezért teljesen természetes, hogy a csipkebogyó közéjük települt összehúzó, vizelethajtó és antiszorbutikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Hasmenés elleni fellépés
A hasmenés elleni tulajdonság a csipkebogyó bogyó főleg a tanninoknak köszönhető, amelyek glikoproteinekkel kombinálódnak. Ez a kombináció azt eredményezi, hogy a nyál elveszíti kenőerejét, és felszívja a felesleges bélnyálkát is, ami így csökkenti a bélmozgások gyakoriságát. Ami felbecsülhetetlen a télen gyakori bélrendellenességek idején, mint pl gasztroenteritis.
Kivételes C-vitamin-tartalom
Fajtól függően a C vitamin a csipkebogyó 500 és 5000 mg/100 g gyümölcs között változhat, ami tízszer-százszor magasabb, mint a citrusfélék. És figyelemre méltó, hogy a csipkebogyóban található C-vitamin hőstabilis marad. Francois Couplan, a vadon élő növények szakembere, erről a témáról, erről az anekdotáról mesél: „A második világháború idején Nagy-Britanniában rendszeresen terjesztettek egy csipkebogyó szirup hogy elkerüljék a C-vitamin hiányát a citrushiány miatt. Utasításokat adtak a szirup kevés főzéssel történő elkészítésére a lehető legtöbb vitamin megőrzése érdekében. De a középiskolás diákok úgy döntöttek a tanárukkal, hogy hosszú főzéssel készítik a szirupot, majd elemzik a C-vitamin tartalmat. Megállapították, hogy egyenértékű a hivatalos szirupéval. " Télen a C-vitamin alapvető szerepet játszik a testvédelmi rendszer.