Csipkebogyó és almaszirup, és elterjedt a gyógynövény szakácstól

A préselt anyagból vagy almaszószból származó maradványok felhasználása

összetevők

700 g	Csipkebogyó, friss
400 g	Almahéj (újrahasznosított maradék) vagy alma
1 ½ liter	Almalé, házi készítésű
5 g	citromsav
1 kg	cukor
1 db.	Tartósító cukor, 3: 1 (500 g)
½	Citrom (ok), a lé

készítmény

Távolítsa el a szárakat a csipkebogyóról, távolítsa el a virágzást, mossa meg és tegye egy serpenyőbe a frissen mosott almával (vagy almahéjjal) és az elkészített (vagy megvásárolt) almalével, forralja fel és párolja 30 percig.

Ezután hagyja az egészet kihűlni, és hagyja állni egy éjszakán át.

Másnap a csipkebogyót és az almát/héjat tegye át egy szitán. Az így kapott levet ismét felforraljuk a kiló cukorral, hozzáadjuk a citromsavat, lefejtjük a habot.
Ezután öntse a még forró levet az öblített, forró, kifordítható palackokba, tegye rá a fedelet, röviden fordítsa meg, majd hagyja kihűlni.

Lehetséges, hogy a lé kissé szilárd lesz, mert sok pektin van a gyümölcsben!

A szitán megfogott gyümölcs többi részét ezután kenhetővé dolgozzam, egy kevés folyadék hozzáadásával az egészhez, hogy a lekvár készítésének előfeltételei adottak legyenek, és újra felforralom, a fürge Lotte adja. és kapok egy pürét, amit aztán főzök némi folyadékkal, egy fél citrom levével és a tartósító cukorral (3: 1).
Itt az eljárás a csomagoláson leírtakon alapul. Ha elkészült, minden a szokásos módon elkészített, elcsavarható üvegekbe kerül.

Itt is van a zselatinizált massza maradványa, amelyet egy sütőpapírral bélelt tepsire terítettem. Ezt a masszát a sütőben kb. 60 ° C-on szárítom.
Amikor a massza megszáradt, apró darabokra vágják, és így újra felhasználható infúziós teaként úgy, hogy papír teazsákokba helyezi és ráönti.

---