Csipkebogyó és csipkebogyó por
Csipkebogyó: hagyományos felhasználások és egészségügyi előnyök.
A csipkebogyó a nyugati féltekén őshonos, és az évszázadok során sokféle nép és törzs használta őket intenzíven sok előnyük érdekében.
Csipkebogyó: a C-vitamin bomba
A csipkebogyó a csipkebogyó növény gyümölcse, amely általában nyár végén és ősszel alakul ki a virágok beporzása után. Amint a rózsa rügy leesik a növény gyümölcséről, megjelenik egy gyönyörű rubinvörös bogyó, amely az egyik legtáplálóbb gyümölcs.
eredet
Ázsia, Európa és Észak-Amerika
A csipkebogyó és előnyei
Először: folklór és történelem
Nagyon népszerű a skandináv országokban, és azt mondják, hogy a viking razziákat csipkebogyó táplálta, mivel ezt a kicsi, de erős gyümölcsöt könnyű volt szállítani.
Miután kiderült, hogy a csipkebogyó magas C-vitamint tartalmaz, a belőle készült szirupot a citrusfélék helyettesítőjeként használták, amelyeket az import és az adagolási korlátozások miatt nehéz beszerezni. Elsőként a gyerekek következtek, őket követték a betegek és az idősek. Sok embernek vannak kedves gyermekkori emlékei a csipkebogyó szirupról, és még mindig étrend-kiegészítőként használják.
A C-vitamin fokozza az immunrendszert
A csipkebogyót, a C-vitamin egyik leggazdagabb forrását évszázadok óta használják megfázás, köhögés, orrfolyás, influenza és légzőszervi megbetegedések elhárítására. Ma már ismert, hogy a C-vitamin létfontosságú a test általános egészségi állapota szempontjából a bakteriális és vírusos fertőzések leküzdésében. A fehérvérsejtek 20-szor annyi C-vitamint tartalmaznak, mint más sejtek, és állandó ellátásra van szükségük ahhoz, hogy az immunrendszert jó úton tartsák.
Antioxidánsok
A csipkebogyó sok fontos antioxidánst is tartalmaz - növényi alapú anyagokat, amelyek természetesen gyulladáscsökkentők, védik az immunsejteket a környezeti károktól, és elősegíthetik a fehérvérsejtek termelését.
Emésztés pektin segítségével
A csipkebogyó gazdag pektinben, egy természetben előforduló poliszacharidban (komplex cukor), amely prebiotikumként működik - emészthetetlen rost, amelyet a bélben használnak az egészséges baktériumok populációjának növelésére, az emésztés elősegítésére és az értékes vitaminok felszívódásának javítására.
A pektin elősegíti a hashajtó hatásokat a belekben, és hasznos lehet enyhe székrekedés esetén.
Fogyás
2015-ben japán kutatók klinikai vizsgálatot végeztek a csipkebogyó hatásainak megvizsgálására a zsigeri hasi zsír csökkentésében a határ elhízott embereknél. A kettős-vak, randomizált, placebo-kontrollos vizsgálatnak megtervezett vizsgálatba 32 olyan embert vontak be, akiknek testtömeg-indexe (BMI) 25-nél nagyobb, de 30-nál kevesebb volt. 12 héten át a résztvevők rágótablettát vettek, amely vagy placebo volt. 100 mg csipkebogyó-kivonatot tartalmazott vagy tartalmazott - az étrendjében vagy a kalóriabevitelben nem történt egyéb változás.
A kutatók a tilirozidot, a csipkebogyó egyik hatóanyagát azonosították felelősnek a gyümölcs zsírcsökkentő tulajdonságaiért. Ez a vegyület felgyorsítja a zsíranyagcserét és elősegíti a glükóz felhasználását a szervezetben, ami megakadályozza a zsír felhalmozódását a szövetekben és serkenti a zsírégetést. Ezenkívül a tilirozid gyulladáscsökkentő, antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik.
Tipikus alkalmazás
A csipkebogyót hagyományosan gyógyszerként, de táplálékként is használják tápanyag- és fitokémiai tartalmuk miatt.
Gyűjtse össze és dolgozza fel a csipkebogyót
A csipkebogyó nyár közepétől télig gyűjthető, attól függően, hol laksz, amikor szilárdak, de kissé puhák. Minél érettebb a csipkebogyó, annál édesebb. Soha nem szabad egyél a csipkebogyót közvetlenül a növénytől anélkül, hogy eltávolítaná a szárat, a virág végét és ami a legfontosabb, a magokat. A magoknak két tövise van, és az ember belében elhelyezkedhetnek, és ott csigolyákat okozhatnak. Jaj!
A legjobb, ha a csipkebogyót magával viszi és megtisztítja. Vágja le a szárat és a virág végét ollóval, majd mossa le hideg vízzel és tegye félre száradni. Amikor a csipkebogyó megszáradt, az egyik oldalon nyissa ki őket, és éles késsel távolítsa el a magokat. A megtisztított csipkebogyót körülbelül egy hétig lehet hűtőszekrényben tartani, különben lefagyaszthatja őket. Ehhez a csipkebogyót egy rétegben egy tányérra rendezik, és a fagyasztóba teszik. A fagyasztás után fagyasztó tasakokba vagy tartályokba helyezhetők. Így akár két évig is a fagyasztóban tárolhatók.
Száríthat csipkebogyót is. Tisztítsa meg a friss csipkebogyót és tegye egy tálcára. Helyezze jól szellőző helyiségbe néhány napra, vagy sütőbe alacsony hőfokon több órán át, amíg a csipkebogyó ropogós lesz. Ezután egészben tárolhatja, bedörzsölheti, vagy por formában és tiszta, zárt edényben tarthatja.
Ízletes teát készíthet szárított csipkebogyóval! A lehető legapróbbra aprítsa fel őket keverővel vagy mozsárral. Tegyen 1 evőkanál teáskannába, és töltse fel forrásban lévő vízzel. Hagyja meredezni legalább öt percig, és ha akar, adjon hozzá egy csipet citromot vagy mézet. Finom!