Csipkebogyó - vadrózsa - kutyarózsa
Amikor ősszel lehullanak a levelek, és a körülöttünk lévő világ sok élénk színben fürdik, akkor már messziről láthatja az izzó vörös csipkebogyót. Ez annak a jele, hogy az év utolsó meleg napjai elkezdődtek, és hogy ezeket a meleg napokat arra használja, hogy újra kimenjen és élvezze a meleg napsugarakat.
Sokan ismerik a csipkebogyót az „Egy kis ember áll az erdőben” mondókából, még akkor is, ha sokan valójában nem tudják a választ - mert ott „a kis ember ott van az egyik lábán, vörös kabátjával és fekete fejével csak csipkebogyó lehet.” És Ahogy sok gyermek ismeri a csipkebogyót az óvoda ríméből, ismeri a különleges és figyelemfelkeltő vörös gyümölcsöket is.
Például gyerekkorom óta ismerem a csipkebogyót, mert gyerekként különösen megkedveltem a csipkebogyó lekvárját. És mivel édesanyám mindig maga készítette ezt a lekvárot, és természetesen kisgyerekként szívesen segítettem, a csipkebogyó mindig kapcsolatban marad velem.
A feltűnő vörös gyümölcsök valójában csak hamis gyümölcsök - az igazi gyümölcs a piros hüvelyben lévő mag. Ezeknek az igazi gyümölcsöknek apró, finom szőrszálak vannak, amelyek csapokkal vannak kirakva. És pontosan ezért sok gyermek ismeri megint az igazi gyümölcsöket, mert gyakran viszketésként használják őket. Saját gyermekkoromból ismét megerősíthetem, hogy ez a viszkető por elég jól működik.
A gyümölcsök nagyon sokáig a bokrokon maradnak, így nem esnek olyan könnyen le, így télen is, ha már havazik, távolról is láthatja őket.
Néha, amikor meglátom ezeket a gyümölcsöket, úgy tűnik számomra, hogy jelezni akarják nekem: „Gyere és válassz, hogy jót tudjak tenni neked.” Valójában a csipkebogyó nagyon sok C-vitamint tartalmaz, amelyet ismerünk az influenzáról. A homoktövis mellett valójában a helyi gyümölcs tartalmazza a legtöbb C-vitamint. Például Künzle lelkész azt írta, hogy "a csipkebogyó bőre több vitamint tartalmaz, mint más ételek".
Valójában tanulmányok kimutatták, hogy a csipkebogyó segíthet osteoarthritisben vagy hátproblémákban - a fájdalom enyhült, és az ízületek ismét rugalmasabbá váltak. A csipkebogyóból készült por a fájdalomcsillapítók alternatívája, amely kíméletes az ízületek porcára és gyulladására is.
Már a középkorban a csipkebogyót hányás, vérhas ellen vagy vérköhögés ellen használták. A csipkebogyó magjából készült tea segít a hólyagkövek és az epekövek, a húgyúti fertőzések és a reuma esetén. Künzle lelkész azt ajánlotta, hogy a kis dióféléket háromnegyed órán át forralják vízben. A kis dió többek között illóolajokat, gyümölcssavakat és vanillint tartalmaz. Tehát a magok őrlésével egyfajta vaníliát készíthet a diófélékből.
A csipkebogyó olyan olajat is tartalmaz, amely különösen magas a telítetlen zsírsavakban, és sok A-vitamint tartalmaz. Ez az olaj alkalmas például a bőr ráncainak vagy hegeinek leküzdésére.
Ha magának szeretné összegyűjteni a gyümölcsöket, akkor ezt szeptemberben és októberben kell megtennie, de lehetőleg az első fagy után. Mert akkor sokkal édesebb ízűek és több az aromájuk. Arra azonban ügyelnie kell, hogy a gyümölcs héja továbbra is szilárd és ne legyen pépes. A csipkebogyó gyümölcsét szeptembertől októberig gyűjtik. Vékony rétegekben szárítják és különösen gyengédek. A szárított gyümölcsöket egy évnél tovább nem szabad tartani.
A csipkebogyó a rózsacsalád tagja, júniustól és júliustól virágzik. Sok helyen a csipkebogyót általában kutyarózsa, hagenrózsa vagy alvástövis néven említik. A kutyarózsa, amelyen a csipkebogyó nő, 5 m-ig növekszik. Tüskés ágai vannak, amelyeken kerek vagy tojásdad levelek nőnek. A virágok rózsaszíntől fehérig terjednek.
A virágok illata nagyon intenzív, íze édes és kissé keserű. A gyümölcsök savanyúak, de nagyon aromásak. A mag nagyon keserű.
A kutyarózsa megtalálható az erdők szélén és a sövényeken, parkokban vagy kertekben.
A csipkebogyó valószínűleg már a kőkorban ismert volt. Manapság leginkább csipkebogyó tea formájában ismert. Ez már megelőzően segít, mivel növeli a betegségekkel és járványokkal szembeni ellenállást, és emeli a vérképződést is.
A csipkebogyó tea enyhén vízhajtó és hashajtó. Megfázás esetén a csipkebogyóból készült tea régóta bevált.
Külsőleg alkalmazva csipkebogyóból készített főzet használható a fogínyvérzés és a fogfájás ellen.
Megjegyzés: 100 g friss csipkebogyó 400 - 500 mg C-vitamint tartalmaz.
Érdekes
Korábban a szülésznők azt mondták, hogy egy sikeres szülés után kutyarózsa alá temették az utószülést, mivel ezt Frigga termékenységi istennőnek szentelték.
A csipkebogyót az ókori teutonok is felszentelték Freya istennőnek, akinek állítólag védenie kellett a szülőket.
Régen az volt a szokás, hogy egy újszülött gyermek első fürdővizét egy rózsabokor alá öntsék, hogy a gyermek jól növekedjen, és gyönyörű vörös orcája legyen (az egészségért áll).
A rózsát a virágok királynőjének is nevezik. Állítólag már Kr. E. 600-ban ennek a névnek kell lennie. Az ókori görög költőtől, Szapphótól.
A rózsa első leírását körülbelül ugyanabban az időben írták. Azt mondja, hogy amikor a Vénusz istennő a tengerből született, ugyanakkor a rózsát a földön teremtették. Az évszázadok során sok festő többször is lenyűgöző műalkotássá változtatta ezt a képet.
A kutyarózsa másik neve a galagonya vagy a hagróz. Ezt a fajta rózsát még mindig gyakran használják sövénynövényként, mert nagyon sűrűn növekszik, és tövisei távol tartják a kellemetlen látogatókat. Ez régen így volt, amikor azt gondolták, hogy a kutyarózsa állítólag elriasztja a boszorkányokat és más kellemetlen szellemeket. A kutyarózsa még mindig nagyon fontos növény volt a boszorkányok számára - állítólag megvédett a villámoktól és a viharoktól, vagy, mint valószínűleg régi szokás volt, karácsonykor három csipkebogyót kell enni, hogy az egyik a következő évre védve legyen a betegségekkel.
A csipkebogyót orákulumként is használták. Azt mondják, hogy ha egy beteg ember erről a rózsáról álmodozott, hamarosan meghal. A vörös rózsák álma balszerencsét és sok vért is jelentett, ami valószínűleg oda vezetett, hogy soha nem hoz vörös rózsát valakinek az ágyához - ma sem szabad ezt megtennie.
A kereszténységben a csipkebogyót Boldogságos Szűz Máriához rendelték. Például állítólag egy nagy bokoron szárította Jézus pelenkáját. Aztán a virágok állítólag megváltoztatták a színüket, hangosan vörösről fehérre vagy fehérről pirosra.
Az ember a csipkebogyóban látja a halál utáni lelkünk létének szimbólumát. Ennek valószínűleg az az oka, hogy a gyümölcsök túlélhetik a telet, és tavaszig a cserjén maradhatnak. A tél a halált jelenti, a tavasz az új életet jelenti.
A kutya rózsaszirma állítólag védelmet, gyógyulást, harmóniát és mindenekelőtt boldogságot hoz.
Ha csipkebogyó gyümölcsöket húzunk egy húrra, majd nyakláncként viseljük őket, vonzani kell a szerelmet.
Ha csipkebogyót tesz a párnája alá, aludnia kell.
Korábban azt gondolták, hogy zord tél, sok vihar következik be, amikor egy csipkebokor bokor különösen gyümölcsöző.
A csipkebogyó megfelel a vadrózsa Bach-virágainak.
Ez az élet örömét és a reményt jelenti, így segít, ha elvesztette az élet örömét, és különösebb ok nélkül feladta. Gyakran kudarcok, betegségek vagy csalódások következménye. Az érintett személy gyakran azon a véleményen van, hogy ezen soha nem lehet változtatni, és örökké élnie kell vele. Ezután Wildrose új önbizalmat és erőt ad ennek megváltoztatásához.
Érdekes tények a csipkebogyóról
A csipkebogyó német neve valószínűleg a közép-középnémet "Hag = bokrok" és "Butte = Fässchen, Gefäß" szóból származik.
A német Hundsrose név valószínűleg abból származik, hogy a veszett kutyák harapási sebeit korábban gyökérlével kezelték.
A vadonban növekvő rózsák sokkal hosszabb ideig éltek, mint az emberek. A párizsi rózsamúzeumban például olyan növényrészek kövületei találhatók, amelyek rózsából származnak - ezek körülbelül 30 millió évesek.
Németország egyik legrégebbi kutyarózsa a Hildesheimi székesegyház temetkezési kápolnájában található - kb. 13 m magas, és már a tizenegyedik században említették.
A csipkebogyónak meg kell védenie a hívatlan vendégeket is, és távol kell tartania a balhét.
A kutyarózsa öt szirma minden egyes szirma szív alakú. Ebben az összefüggésben érdekes, hogy a Vénusz pályája, amely nyolc éven belül ötször kering a föld körül, pontosan egy kutyarózsa virágának alakját festi meg az égen. A kutyarózsa tehát a Vénusz szerelmi istennőjéhez kapcsolódik.
A csipkebogyó hatása és alkalmazása
- hörghurut
- krónikus vese- és hólyagbetegség
- gyulladáscsökkentő sebekre
- megnövekedett C-vitamin szükséglet
- Megfázás
- elősegíti az immun test kialakulását
- Tavaszi fáradtság
- enyhén vízhajtó
- csontritkulás
- serkenti az immunrendszert
Áttekintés
Közönséges nevek
Kutya rózsa, heather rózsa, jégeső rózsa, hille, tej tövis, kerítés rózsa, vad rózsa, hagdorn, mezei rózsa
Tipikus alkalmazási területek
Jellemző alkalmazási területei a megfázás, az immunrendszer gyengülése, skorbut, vérzésre való hajlam, hólyagproblémák, veseproblémák vagy tavaszi fáradtság.
használat
Használhatja a csipkebogyót teának, lekvárnak, bornak, puncsnak, pépnek, rózsavíznek vagy likőrnek.
Az összetévesztés valószínűsége
Összetévesztheti a kutyarózsát az ecetrózsával. Ennek mélyvörös vagy lila virágai vannak.
A csipkebogyó növény használt részei
A csipkebogyó héját használják
összetevők
C-vitamin, flavonok, gyümölcssavak, B-vitamin komplex, béta-karotin, aszkorbinsav, pektin, cserzőanyagok, cukor és ásványi anyagok, különösen kálium
Gyűjtési idő
Ősszel gyűjtik
Hol található Habebutte:
Útszélek, lejtők, sövények
A csipkebogyó tulajdonságai
A virágok erősödnek, hűlnek, enyhén hashajtó hatásúak, ellazulnak, megállítják a vérzést, összehúzódnak (összehúzó) és gátolják a gyulladást.
Receptek és alkalmazások mindenhez, ami a csipkebogyóval kapcsolatos
2 teáskanál szárított csipkebogyó - adjunk hozzá 1 csésze forró vizet - szitáljuk 10 perc múlva. Igyon naponta több csészét.
Vigye magához
kb. 100 g csipkebogyó virág és csipkebogyó levél (amelyeket előzőleg nagyjából eldörzsölünk.),
és egy liter vizet.
Forraljuk a csipkebogyót mézzel és vízzel negyed órán át. A kapott habot újra és újra lefejtjük. Ezután szűrje le és öntsön tiszta palackba. Vigyázat: A folyadék nem tart sokáig!
Ehhez vegyen egy teáskanál zúzott csipkebogyót és 250 ml forrásban lévő vizet. Hagyja ezt a meredeket 5-10 percig. A teát lehet inni melegen vagy hidegen.
A virágokból készült tea segíthet a gyomorgörcsökben vagy a gyomorban fellépő csípésekben. Ehhez 60 ° C-ig kell melegíteni a vizet, nem többet, majd hozzá kell adni a virágokat. Ezután a virágoknak 5 percig át kell ázniuk a vízben, eltakarva az edényt. Mielőtt a teát egy csészébe öntené, vissza kell tenni a fedélre gyűjtött cseppeket a teába, mert értékes illóolajokat tartalmaz. Ez a tea ellazítja a gyomrot, és nagyon hasznos lehet a napokat megelőző napokban, különösen a nők számára.
A virágok sok csersavot is tartalmaznak, ami segíthet kisebb sebekben. Ehhez összezúzza a szirmok egy részét, és a levét, amely akkor jön ki, a sebekre önt. Ez egyébként a rovarcsípésnél is segít.
A szárított csipkebogyó-mag felhasználható a szervezet savtalanítására. Ehhez a magokat mozsárban összetörik vagy ledarálják, és negyed liter vízben 20 percig forralják. Egy ilyen tea savtalanítja a testet, a beleket átöblítik, a veséket stimulálják tevékenységük során. Ezenkívül ez a tea kissé olyan ízű, mint a vanília, ami jót tesz a léleknek.
Szárítsa meg maga a csipkebogyót
A csipkebogyó gyümölcsét frissen vagy szárítva használhatja. Ha meg akarja szárítani őket, egyszerűen tegye őket egymás mellé egy tepsire, és tegye őket a sütőbe alacsony lángon (80 fok alatt).
Csipkebogyó tea
Vágjon fel friss vagy szárított csipkebogyót, majd adjon hozzá kb. 15 g-ot 500 ml forrásban lévő vízhez, és hagyja 5 percig meredezni. Ezután szitáljuk és z. B. inni megfázva.
Öntsön 1 teáskanál szárított rózsasziromot vagy 2 teáskanál friss rózsasziromot 1 csésze forró vízzel, majd hagyja 5 percig állni és szűrje le. Igyon 3 csészét a lehető legmelegebben naponta.
A csipkebogyó magja évszázadok óta gyógyszerként is ismert - a magokban a B-vitamin-tartalom magasabb, mint a pépben.
Ilyen teát lehet használni húgyúti kövek, reuma és köszvény esetén.
Szüksége van 2 teáskanál őrölt csipkebogyó magra, amelyet egy csésze hideg vízzel elkészít, majd felforral. Hagyja 10 percig meredek, majd szűrje le. Igyon egy csészét naponta háromszor.
Csipkebogyó bor
Vegyen 500 g érett csipkebogyó-gyümölcsöt, nyomja össze, majd adjon hozzá fél font szaloncukrot és 1,5 liter száraz fehérbort. Keverje meg jól, majd hagyja állni két hétig. Ezután szitáljuk.
Igyon naponta 3 lövéses poharat.
A csipkebogyó bor erősen vizel.
Likőr csipkebogyóval
Ehhez durván összetör egy font csipkebogyót villával vagy hasonló eszközzel, és egy liter kirschet vagy más alkoholt adjon a zabkásához. Ezután szorosan zárja le és hagyja állni 7 napig. Hét nap elteltével szűrjük le és öntsük egy fazékba, adjunk hozzá 1,5 font cukrot, adjunk hozzá fél liter vizet és rövid ideig forraljuk fel. A cukornak teljesen fel kell oldódnia!
Ezután hagyja kihűlni, és adja hozzá a leszűrt csipkebogyó masszát. Hagyjuk állni további 4 hétig, majd szűrjük le és töltsük egy palackba.
Csipkebogyó lekvár receptje
Neked kell
1,5 kiló csipkebogyó,
egy fél citrom leve, egy kis almalé vagy narancslé
és 1 kiló tartósító cukrot.
Alaposan mossa meg a csipkebogyót, és távolítsa el a szárakat és a virágokat. Forraljuk a csipkebogyót egy órán át, amíg megpuhul, kb. 750 ml vízzel. Ezután hagyja a csipkebogyó gyümölcsét kissé állni, majd nyomja át egy szitán.
Ezután add hozzá a citromlevet, és ha úgy tetszik, az alma- vagy narancslevet, amíg enyhén krémes keverék nem lesz belőle. Ezután adjuk hozzá a tartósító cukrot és alaposan keverjük össze. Hagyjuk állni egy éjszakát, majd forraljuk fel ismét, és hagyjuk párolni pár percig. Ezután azonnal töltsön lekváros üvegekbe, és zárja le.
Csipkebogyó likőr receptje
Csipkebogyó likőrt készíthet az alábbiak szerint:
Gyűjtse össze a csipkebogyókat, amelyek kissé lágyabbak lehetnek, jól tisztítsa meg és tegye egy pohárba. Ezután töltse fel ezt jó alkohollal, például jó gabonával. Ezután hagyja állni körülbelül egy évig, időről időre rázva, ha akar, adjon hozzá nádcukrot is. Hozzáadhat egy kis vaníliát is, ami tovább javítja az ízét.
Egy év múlva szűrje le a folyadékot, és öntse egy palackba.
Csipkebogyó pép
Gyűjtse össze a csipkebogyót, amelyet egy fazékba tett, és vízzel lefedve forralja fel. amikor a csipkebogyó megpuhult, botmixerrel pürésítse meg, majd további szitán nyomja át. A szitált pépet cukorral és agar-agarral zselévé főzzük, majd poharakba öntjük.
Gyűjtse össze és szárítsa meg
A virágok jól szellősek és árnyékosak, hogy megszáradjanak.
A csipkebogyó egészben szárítható, vagy a belső mag nélkül nyitható.
Lehetőség van a sütőben történő szárításra is, de a hőt alacsony szinten kell tartani.
Vigyázat - kockázatok és mellékhatások
A következetes túl sok vagy hosszú ideig történő elfogyasztása negatív hatással lehet. Még hónapokon keresztül kevesebb napi csésze teát is el kell kerülni.