Csirke és hagyma pasztilla 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 1 csirke 8 darabra vágva
  • 1 kg nagy hagyma
  • 5 tojás
  • 200 g kifehérített mandula
  • 30 péksütemény
  • 1 nagy csomó leöblített koriander, apróra vágva
  • 1/2 teáskanál ezekből a porított fűszerekből: gyömbér, cannellemuscade
  • 4 csipet sáfrányszál
  • 200 g vajat
  • 1 evőkanál olaj
  • só bors
  • kiszolgálni
  • porcukor
  • fahéj

Készítmény

Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát. Tegye őket egy rakott csészébe csirkével, fűszerekkel, borssal, sóval és 100 g vajjal. Fedjük le vízzel, forraljuk fel és pároljuk 1 órán át. Adja hozzá a koriandert a rakott edénybe 5 perccel a csirke főzésének vége előtt.

táblázat

A csirkét lecsepegtetjük. Csökkentse a főzőlapot nagy lángon, keverés közben, amíg nem lesz több folyadék.