Csirke gulyás gnocchival Culinary
A gulyás hagyományos magyar étel, de mára az egész világon híressé vált. Elfogadta az egyes országok sajátosságait, új alapanyagokat és ízeket szerzett, és most már minden ország…
a Magyarország körüli országoknak saját gulyás receptjük van.
Kínálunk egy gulyás receptet, amely Horvátországban nagyon gyakori. A készítmény csirkén alapszik, és a tökéletes íz elérése érdekében a gnocchi nem hiányozhat belőle.
Csirkemell
2 egész csirkecomb
2 apróra vágott hagyma
Fokhagyma, apróra vágva vagy akár összetörve
Egy csomó petrezselyem
Oregano
Babérlevelek
500 gr. paradicsom szósz
Víz, só, olaj, fekete bors
A csirkét apróra kell vágni, és célszerű a bőrt a csirke darabjain tartani.
A hagymát és a fokhagymát kissé megpirítjuk, vizet is adhatunk a fojtáshoz. Ezután tegye a sóban és borsban áztatott húst, és pirítsa meg a tűzön, amíg meg nem pirul. Amikor szép és hívogató színt kap, hozzáadhatja a többi fűszert: petrezselymet, oregánót, babérlevelet.
Hagyjuk néhány percig forralni, majd öntsük a paradicsompürét és a vizet. Ezután fedje le az edényt fedővel, és hagyja kb. 40 percig párolni. Mielőtt elkészülne, vegye le az edény fedelét, és hagyja a gulyást még 15 percig a tűzön, hogy a szósz csökkenjen és besűrűsödjön.
A gulyást gnocchival szolgálják fel, amelyek lisztgombócok, amelyeket külön kell elkészítenie. A gnocchihoz lisztre, tojásra, sóra és olajra van szükség. Készítsen egy pontosan hasonló készítményt a szokásos gombócokhoz, majd egy kanál segítségével engedje forrásban lévő vízbe a gombócokat.
Miután eltávolította őket a vízből, tegye őket egy tálba, és öntsön egy kevés olajat vagy olvasztott vajat a tetejére.
Kalória: 400 kalória/adag
Ár: 30 ron
Próbálja ki a következő recepteket: sertésgulyás, marhahúsgulyás és csirke kaliforniai paprika