Csirke húsgombóc
A húsvéti ünnepekre is jól éreztem magam. Azt mondom, jól éreztem magam, mert tudom, mennyire jól és mennyit eszünk ebben az időszakban. Hagyományos húsvéti receptjeink nem csak könnyűek, és nem ritka, hogy túlzásba esünk és visszaélünk mind az ételekkel, mind az alkohollal. Ezért van szüksége olyan receptekre, amelyek a lehető legkönnyebben emészthető összetevőket tartalmazzák. A csirke egyike ezeknek, miért ne próbálná ki ezeket a húsgombókat, amelyeket bármilyen körettel kombinálhat? Jó étvágyat!
Hozzávalók és mennyiségek 8 adagra:
600 g csirke;
1 hagyma;
3 gerezd fokhagyma;
3 tojás;
2 szelet kenyér;
1 evőkanál fűszeres mustár;
100 ml olaj;
2 evőkanál liszt;
1 evőkanál apróra vágott zöld petrezselyem;
só;
bors.
Díszítésre:
vörös retek;
fekete és zöld olajbogyó;
koktélparadicsom.
Az elkészítés módja:
1. Csirkét, hagymát, fokhagymát, mind a hámozást, mind a kenyeret átengedjük a darálón.
2. A daráló fölé adjunk felvert tojást, mustárt, apróra vágott zöldet, sót és borsot. Gyúrjuk homogenizálásra.
3. A kapott készítményből vegyen kis mennyiségeket (egy teáskanállal), amelyeket liszten átengednek, és 2,5-3 cm átmérőjű golyókat képeznek.
4. Melegítsük fel az olajat egy teflon serpenyőben, és tegyük közepes lángra az egyenletesen megsült húsgombókat 8-10 percig.
5. A megsült húsgombókat nedvszívó papíron eltávolítjuk a felesleges zsír eltávolításához.
6. Ezeket a húsgombócokat melegen és hidegen is tálalhatjuk, tálcákra rendezve, fekete és zöld olajbogyóval, retekkel és koktélparadicsommal együtt.
A kapott húsgombókkal "szendvicseket fogpiszkálón" készíthetünk. Ezeket az alábbiak szerint készítjük: egy műanyag fogpiszkálóra tegyünk egy fél fekete olívaolajat, egy kockát sajtot (vagy más kemény sajtot), egy darab pirospaprikát és egy kis húsgombót. Az összes fogpiszkáló egy graham kontyba ragadt, hogy egy sündisznó alakot kapjon.
Felkészülési idő: 50 perc.
A "Csirke előkészületek" könyvből származik - Elisabeta Iorga, Zsebkönyvkiadó, Hasznos a konyhában, 2005.
Próbálja ki a hasonló recepteket
Garnélarák vajban. A garnélarák főzésének legjobb módja
Sült csirke szezámmal, brokkolival és citrommal
Hogyan készítsünk vegetáriánus paellát
Csirkecomb chorizóval
Megjegyzések (2)
Én készítettem őket, és nagyon jók lettek.Köszönöm a receptet
Nagyon jó ötlet, de marhahúsból készült csirkekeverékből kell elkészíteni!