Csirke kenhető recept Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a csirkemell recept egy jól fűszerezett, alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú kenhető étel, amely a francia rilettéhez hasonló megjelenésű és ízű, azzal a különbséggel, hogy ez a fajta készítmény nem sertészsírt, hanem natúr joghurtot és egy kevés krémet tartalmaz, hogy a kenhetőség könnyen kenhető legyen voltak használva valamire.
Hozzávalók: 6 - 8 adaghoz
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Csirke kenhető recept Először vágja kis kockákra a már megfőtt, jól lehűtött, bőr nélküli csirkét, és tegye egy keskeny keverőtálba.
Ehhez vagy főzhet egy egész 1200 g körüli csirkét 2-3 sárgarépával együtt, egy darab zellert forrásban lévő levesben, majd meghámozhatja, eltávolíthatja az összes zsírt és a csontokat, és hagyja, hogy a világos csirke jól lehűljön.
Ezután apró kockákra vágjuk.
Egyébként van egy jó csirkehúsleves is, némi húsmaradékkal leveshez kéznél.
Vagy nagyon puhán főzhet csirkemellfilét vagy csirkecombot, és ugyanúgy járhat el. Hozzáadhatja a grillezett csirke könnyű hús részét is.
További összetevőként apró kockákra vágott hagyma szükséges.
Tegye a hagymakockákat forrásban lévő vízbe kb. 30 másodpercre, majd öntse át őket egy szitán, majd öblítse le (blansírozza) bő hideg vízzel, és engedje le, majd adja hozzá a tálban lévő csirke keverékhez.
Vágjon fél nagy vagy kissé kisebb savanyú uborkát vagy 3-4 uborkát nagyon kis kockákra, és adjon hozzá.
Zúzzon össze egy habarcsban reszelt szerecsendiót, 1 csipet őrölt gyömbért és fél teáskanál őrölt szegfűborsot vagy egész szegfűbors szemeket, és finom porra őrölve szórja.
Adjon hozzá krémet és natúr joghurtot.
Fűszerezzük sóval és rengeteg frissen őrölt fekete borssal.
A teljes tartalmat kanállal jól összekeverjük.
Ezután botmixerrel vagy turmixgépben pürésítse a csirkét, amíg egyenletes, könnyen kenhető, de nem túl szilárd.
Ha a csirke kenhetőség még mindig kissé túl szilárd, adjunk hozzá még egy kevés joghurtot és hajtsuk be.
Végül ízesítsük újra sóval és borssal, és néhány órán át hagyjuk hűtőben hűlni.
Kiszolgálni:
Kenje meg parasztházi kenyeret, bagettet vagy más típusú kenyeret bőségesen a csirke kenettel, és kezdőként vagy hideg büfében szolgáljon fel vacsoraként, villásreggelire, vagy baguette szeletekre vagy kekszre finom kenyérfalatként egy pezsgőfogadáson.
Megszórjuk egy kevés metélőhagymával vagy petrezselyemmel, és tetszés szerint a tetejére vékony szelet savanyított uborka vagy uborka kerül.
Ez a baromfiterem a frissen főtt dzseki burgonyával is nagyon jó ízű. A pácolt uborka helyett óvatosan elkezdheti a kenést 1/2 teáskanál mustárral, kissé savanykás ízt adva személyes ízlésének.
Letakarva és hűtőszekrényben tárolva ez a csirke kenhető étel 3-4 napig friss marad.
6 fő számára 1 adag csirke kenhető (egyenként 85 g) kb. 106 kcal és kb. 4,5 g zsírt tartalmaz