Csirke mogyorószósszal karcsúsító fórum

álomfogó

cseresznye

Nos, durván becsülhet.

tehát a riz 340 kalos/100 g . talán megbecsülheti, hogy mennyi volt a rizs.
majd a csirkéhez, attól függően, hogy grillezték, vagy hogyan, 170/100 g. így újra meg kellett becsülnem, hogy ez mennyi volt . nem is olyan egyszerű:/
majd hozzáadjuk a mártást. de hány kalója van. sajnos fogalma sincs.
Googleltam, és ezen az oldalon http://homepage.hispeed.ch/Fraenzi/calpage.html
az "enni az étteremben" végén a szaté áll, tehát nyárs mogyorószósszal 468 kaló/proton . csak rizs nélkül!

álomfogó

A rizst nagyjából megbecsülhetjük, igen. Bár főzve nem olyan könnyű, mivel vízzel másképp megy végbe.

A csirkével nehéz lesz. A csirkemell általában 100 kcal/100 g, de ha van benne valami, akkor azt bizonyos módon készítették el, sok olajjal és blablablával megsütve - ami könnyen megduplázódhat vagy megháromszorozódhat.

És a mártással az egész sokkal kevésbé pontos.

Ezért az aritmetika mindig hülye az ilyen fogásoknál. Csak otthagyom, és megszámolom a lapos értékeket.:-?

Sajnálom, hogy újra elővettem a cérnát, de láttam az utolsó műsort, hogyan készítik a mogyorószószt a kínaiak, és ezt nem akartam visszatartani tőled:

A szakács rántja a kacsát/csirkét, kiveszi a húst és a zöldséges wokba dobja.

Aztán kivesz két merőkanálat a sütőzsírból, egy merőkanál mogyoróvajat, felkavarja . és - tada! - kész a mogyorószósz!

A cucc íze nagyon fantasztikus, és természetesen zsíros is - de az, hogy a szósz CSAK rántott zsírból és mogyoróvajból áll, igen. fantasztikus
Ha csak belegondolok, azonnal hasmenésem lesz

a nagy egér

Kis csillag

charlize

Nem minden mogyorószósz készül így

Természetesen soha nem alacsony kalóriatartalma, mert a mogyoróban sok a zsír, de az elkészítésben és a receptekben nagy különbségek vannak éttermetől étterembe.
A minap földimogyorószósszal is készítettem (a kínai bolt mix-pack-jával - a barát számára, ez szerepel rajta), és sok Kalos volt benne - de nem annyi, mint zsírral vajjal sütni.

Svajon

hóvirág

kalória-barátabbá is teheti a mogyorószószt . Keverjen össze 100 g mogyoróvajat 1-2 evőkanál mézzel, curryporral és 1,5 dl alaplével, forralja fel, kész

Természetesen még mindig sok kalóriát tartalmaz a mogyoróvaj miatt, de a rántott zsírnak nem igazán kell lennie

havas

sotti

Egy jó étteremben ezt minden bizonnyal másképp csinálják! Talán nem kevesebb zsír (a földimogyoró kalóriabomba), de kevésbé durva.

A thaiföldi emberek pedig természetesen nem használnak (amerikai) mogyoróvajat, kivéve a nagyon rossz elviteleket - a thai satay szószom vizet, földimogyoró pasztát (= tiszta földimogyorót) és cukrot tartalmaz: szójafehérjét, számos, néha egzotikus fűszert, szójaszószt, mangót, ribizlit és - nem utolsó sorban Hely - repceolaj. és valami ilyesminek kell lennie az alapja a thaiföldi "csirkének mogyorószósszal"

Rezack

ok ősi, de gugliztam.

Tehát ez nem megfelelő a sütőzsírral. fő összetevője a kókusztej.

Magam készítettem kész keverékből, ez egy csomag ala maggifix volt (a mennyiségből is), ahova csak belekevered a kókusztejet, majd sok gyömbért felszeleteltem és remek volt.

A kókusztej valamivel kevesebb, mint 200 kcal/100 g, határozottan nem könnyű mártás, de senki sem tesz a tányérra egy kanál olajban oldott mogyoróvajat

Goldi05

Hébe-hóba kényeztetem magam. Ennek a kínai embernek a tányérja mindig tele van, annak ellenére, hogy valójában egy kis adagnak számít, és jól táplálkozom. De nem vagyok olyan jó a becslésben.

Nem adnék 100 kcal-t a zöldségeknek.
Nincs tapasztalatom a rizs mérlegelésével és főzésével kapcsolatban, mert én mindig elkészítem a táskában forralt rizst, és pontosan meg van írva, hogy mennyi kalóriát tartalmaz az elkészítés után. Mint mondtam, egy normál méretű mélylemez majdnem megtelt. Talán van ötlete, hogy hány Kalos van?
A csirkének 100-150 gramm körül kell lennie. Ez szintén párolt és nem sült, kb. 100 kcal-nak felel meg.
A szószhoz kb. 100 g-ot is becsülnék, ami a legrosszabb esetben 300kcal lehet?