Csirke - paprikás tészta anyu receptjei - képekkel és kalóriákkal
Ez a csirke- és paprikás tészta recept könnyen elkészíthető, enyhén csípős ízű, fűszeres, lágyszárú csirkés és zöldséges ragut tartalmaz, bármilyen típusú tésztával.
Ezáltal az étel fűszerességét a kezdetektől fogva bármikor meghatározhatja úgy, hogy egész helyett csak fél chili paprikát használ, és csak a chili porral, a csípős paprikával, a fekete borssal vagy a cayenne borssal ízesíti a főzési idő végét.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A Csirke - paprikás tészta Először a friss paprikát a hámozóval vékonyan megpucoljuk, hideg folyó víz alatt leöblítjük, felezzük, és a magot és a belső halvány héjat eltávolítjuk.
A hüvely felét vágja vékony csíkokra, majd meglehetősen kis kockákra.
A meghámozott medvehagymát és a fokhagymagerezdeket is vágja finom kockákra.
Vágjon hosszában egy piros chili paprikát, egy késsel csíkolja ki a köveket és a belső héját, majd vágja nagyon finom csíkokra és kockákra.
Finoman vágja fel a petrezselymet.
A csirkemell filét is vágja elég kis kockákra.
Oldalt főzd meg kedvenc tésztádat sós vízben.
Befejezésre:
Melegítsen 1 evőkanál olajat egy magasabb peremű serpenyőben vagy egy serpenyőben.
A csirkekockákat minden oldalon megpirítjuk a forró zsírban, folyamatosan forgatva őket.
Vegye ki a húskockákat a serpenyőből, óvatosan fűszerezze sóval és borssal, fedje le és tartsa melegen.
Tegyen 2 evőkanál olajat a már használt serpenyőbe, melegítse.
A forró zsírban pirítsd meg a medvehagymát vagy a hagymakockát és a fokhagymát, amíg át nem válnak.
Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát és a chilit, behajtjuk és lassan, kb. 3 percig pároljuk a lecsökkent hőmennyiség mellett, többször megfordítva.
Húzza az edényt az egyik oldalára.
Szórjon rá provence-i gyógynövényeket, néhány szárított majoránnát, kevés sót, enyhe és forró paprikaport, majd hajtsa be.
Öntsük a serpenyő tartalmát alaplével vagy sovány tészta forrásban lévő vízzel.
Röviden forraljuk nagy lángon, majd csökkentse a növényi mártást további 4 - 6 percig, az Ön preferenciájától és személyes ízétől függően, kissé visszafordítva a hőmennyiséget, szükség esetén további folyadékot adva hozzá.
Végül adjuk hozzá a melegen tartott csirkekockákat, és ismét rövid ideig melegítsünk össze mindent.
Fűszerezzük sóval, borssal, chilis porral vagy cayenne borssal, ízlés szerint fűszeresnek vagy kevésbé fűszeresnek, ügyelve arra, hogy a meglehetősen semleges ízű tésztát is hozzáadják.
Végül lazán hajtsa fel a finomra vágott petrezselyem felét, szórja rá a maradékot. A kész főtt tésztát mostantól vagy hozzá lehet tenni a serpenyőbe, feltéve, hogy az edény elég nagy, és összekeverhető az összetevőkkel.
Vagy tegye a frissen főtt tésztát egy előmelegített tálba, öntse rá a csirke- és zöldséges mártást, lazán keverje össze, és szórja meg petrezselyemmel, és azonnal hozza az asztalra.
Vagy önkiszolgálás céljából külön tálaljuk a tésztát és a mártást.
Egy adag csirke és paprikás tészta összesen kb. 540 kcal és kb. 12 g zsírt tartalmaz