Csirke pörkölt paprikával és paradicsommal

A paprikával és paradicsommal készített csirkepörkölt könnyű étel, amely alacsony lipidtartalma miatt bármikor fogyasztható.

Nagyon ízletes étel, gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ha akarja, kicserélheti a vajat olajjal, és így csökkentheti a telített zsír mennyiségét.

Hozzávalók négy adaghoz:
- 300 g csirkemell/csont nélküli és bőr nélküli csirkecomb;
- 20 g vaj vagy 10 ml olaj;
- 350 g paprika (kb. Négy paprika);
- 2 doboz kockára vágott paradicsom húslevesben vagy 6-700 gramm friss paradicsom;
- 1 teáskanál mustár;
- ½ petrezselyemzár;
- só.

Az elkészítés módja:
Mossa meg a csirkét, tisztítsa meg jól a bőrt/zsírt és vágja kockákra.

Egy nagy serpenyőben vagy wokban megolvasztjuk a vajat, és fedéllel megsütjük a húst. Rendszeresen keverje meg, hogy megakadályozza a tapadást.

Közben vágja kockákra a paprikát, és adja hozzá a serpenyőben lévő húshoz. Keverjük 2-3 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomos dobozokat a húsleveshez. Jól összekeverjük, és hagyjuk megkeményedni.

Amikor a paprika elkészült, adjunk hozzá egy evőkanál mustárt, és jól keverjük össze a mártással, még két vagy három forrást hagyva.

Közben sózzuk, és ha szükségesnek tartjuk, folyamatosan adjunk hozzá vizet, hogy a szósz elég folyékony legyen (miután kihűlt, kissé besűrűsödik).

A végén adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és forraljuk fel véglegesen.

Négy adag költsége
A felhasznált összetevőktől és az évszaktól függően négy adag költsége 11-13 RON (2013-as árak).

Hogyan szolgáljunk
Az étel finom, hideg és meleg, burgonyapürével vagy egyszerűen néhány szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.

---