Csirke saláta, grapefruit és menta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,2 mg | (18%) | |
| K-vitamin | 8,9 ug | (15%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 30,8 mg | (257%) | |
| B₆-vitamin | 1,1 mg | (79%) | |
| Folsav | 42 ug | (14%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 4,2 µg | (9%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,8 ug | (27%) | több |
| C vitamin | 70 mg | (74%) | |
| kálium | 780 mg | (20%) | több |
| Kalcium | 80 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 73 mg | (24%) | több |
| Vas | 3 mg | (20%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 2,2 mg | (28%) | több |
| telített zsír | 1,6 g | ||
| húgysav | 385 mg | ||
| koleszterin | 124 mg | több | |
| Összes cukor | 22 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozza meg a grépfrútot, és éles késsel távolítsa el a filét az elválasztó héjakról. Magozzuk a chilit és vágjuk finom csíkokra. A fokhagymát hámozzuk meg és nagyon apróra vágjuk fel. Mossa meg a mentát, rázza meg szárazon, szedje le a leveleket a szárakról, és aprítsa fel.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és többször megforgatva kb. 10 percig sütjük a csirkemell filét.
Az öntethez keverje össze a szójaszószt, a cukrot, a lime-levet, a rizsecetet és egy kevés forró vizet, majd fokhagymával és chilivel ízesítse.
Vágja át a csirkét átlósan csíkokra, és tányérokra rendezze. A tetejére kenjük a grapefruit filét és a menta leveleket, majd csepegtessük le az öntetet.