Csirke sóoldat polenta tálban - Gina Bradea
A polenta tálban levő csirkes sós lé az egyik legjobb étel: grillezett steak és sűrű, fűszeres mártás kombinációja, paradicsommal, kaliforniai paprikával és csípős paprikával, fokhagymával és kakukkfűvel, mint a hal sós lében.
Mindent bőkezűen beleöntünk egy polenta tálba. Isteni jó!
Csináld sóoldat így néha, és teljes szívvel ajánlom. Ez volt az egyik kedvenc ételem, amit a munkahelyemen készítettem, amikor a Beszerzésnél dolgoztam. A grill nálam volt, az iroda közelében, így minden nap grilleztek: hal vagy csirke sóoldat vagy grillezett juh- vagy nyakpasztrami. Mivel az irodám az autógarázs mögött volt, a sofőrök odajöttek hozzám grillezni.
A csirkes sós lé volt hatalmon. A gyár előtt (INTFOR, ILTG) abban az időben Pescaria volt (hal konzervgyár), és volt csirkéje, pulyka ... Vegyen egy doboz combot, kicsontozva és grillezve, majd sós lében.
Szabad szobánk volt ott, a grill mellett, egy hosszú asztallal és székekkel, amelyeket külön erre hagytunk: ott enni. Mindannyian ülésekkel járultunk hozzá, ők hozták a sofőröket és ők, mindenhonnan, így 30 embert könnyedén be tudtunk fogadni.
Szép idők! Kemény munka, alacsony fizetések, de rendkívüli barátságok köttettek. Isten nyugodjon békében azok, akik elmentek: nea Gerea, Marian, Marius, Florin Balbaitu ′…
