Csirke tojásfehérje a legújabb megállapításokat alaposan megvizsgálta
Vajon a tyúktojásfehérje (étrend-kiegészítőként) új növekedést hoz-e létre, vagy kopogtatja testét a serpenyőbe? Megvannak a válaszok!
A tojásnak évtizedek óta rossz hírneve van, de valójában az egyik legegészségesebb étel, amelyet fogyaszthat. Van-e értelme a tyúk tojásfehérjének étrend-kiegészítőként? Új növekedést hoz, vagy károsítja a testet?
A tojásfehérje kiemelkedő fitnesz ételként azt jelenti, hogy a csirke tojásfehérjét étrend-kiegészítőként használhatja mindenki, akinek kiváló fehérjére van szüksége a napi szükségletek kielégítéséhez, és ugyanakkor szárnyakat ad az izomnövekedésnek. A csirke tojásfehérje szója- vagy laktózallergiával is bevehető. Valójában a tyúk tojásfehérje lehet pontosan az, amire szüksége van építési céljainak eléréséhez. De először nézzük meg közelebbről az étrend-kiegészítőként történő alkalmazását.
A legfrissebb eredményeket alaposan megvizsgálják
A csirke tojásfehérje táplálékkiegészítő készítésekor a fehérjét általában először elválasztják, majd porlasztják, és a maradékokat porrá szárítják. Néha a tojássárgája is szerepel benne, de a tyúktojásfehérje táplálékkiegészítők (az úgynevezett tojásalbumin) legtöbbjéhez csak csirke tojásfehérjét használnak. Az "albumin" kifejezés általában azt jelzi, hogy a zsír nagy részét szűrési eljárással távolították el.
A tojásfehérje pasztőrözésének folyamata összehasonlítható egy műtéti eljárással. A tejtermékekhez hasonlóan a rövid, rendkívül magas hevítés megöli a mikrobiológiai szervezeteket. A fehérje, az izomépítéshez szükséges muníció megmarad.
De nemcsak a testépítőket érdekli a tojásfehérje. A szilárd tyúktojásfehérjeport sütemények és cukrászsütemények gyártásához, valamint felvert ételekhez is használják. Könnyen megtudhatja, hogy egy fehérjepor tartalmaz-e nagy arányban tojásalbumint, alacsony szénhidráttartalmat, zsírt és gélképző anyagokat (pl. Íny). Csak arra kell figyelni, hogy mennyi hab keletkezik és mennyi ideig tart.
A csirke tojásfehérje zöld fényt kap
A csirke tojásfehérje serkenti az izomnövekedést, és az egyetemi tanulmányok szerint növeli az izomfehérje szintézisét. Ezek a hatások valószínűleg a leucin aminosav magas koncentrációjának tudhatók be, ami 9% körüli. A leucin a fő aminosav, amelyet étkezés után stimulálnak az izomfehérje szintézisében. Az egyetlen fehérjeforrás, amely több leucint tartalmaz, mint a tojás, a tejsavó.
A tojások 10-20% -kal több leucint tartalmaznak, mint a legtöbb fehérjeforrás. Személyes kutatásom során meg tudtam mutatni, hogy a csirke tojásfehérje inkább anabolikus, mint a szója- és tejsavófehérje. Ezen túlmenően ez a két fehérjeforrásnál nagyobb mértékben növeli a sovány testtömeget, még azonos beviteli szint mellett is!
A test megemészti a tyúk tojásfehérjét az izomépítő bajnok savófehérjeéhez hasonló ütemben. Lenyelés után ez a gyors emésztés a plazma aminosavak jelentős növekedéséhez vezet. Az izomsejtek érzékenyek az aminosavszintek változására a vérben, és ez a gyors növekedés ennek megfelelően nagy reakcióhoz vezet az izomszövet felépítésében.
A St. Louis Egyetemen végzett kutatások kimutatták, hogy a tyúktojásfehérje bevitele kielégítő, miközben csökkenti a rövid távú táplálékfelvételt. A tojás segítséget nyújthat azoknak az embereknek, akik próbálnak fogyni, de nem akarnak folyamatosan éhesek lenni. Az előnyök azonban nem érnek véget az izomnövekedéssel. A csirke tojásfehérje sok fontos vitamint, ásványi anyagot és mikroelemet tartalmaz. Az izmokra gyakorolt hatása mellett a tojásevésnek más előnyei is vannak - és nem is túl kicsiek.
Repedések a héjban?
A csirke tojásfehérje gazdag leucinforrás, de a tejsavófehérje nagyobb sűrűségű leucint tartalmaz (9% és 11%). Meg kell azonban jegyezni, hogy az Egészségügyi Világhatóság azt feltételezi, hogy az összes felnőtt 1–4% -a allergiás a tejtermékekre. A tejtermékekkel szembeni érzékenység, amely nem azonos az allergiával, hasonlóan elterjedt. Ezek az emberek elkerülhetik a problémákat, ha a csirke tojásfehérjét választják. A leucin-sűrűség kis különbsége véleményünk szerint kis árat jelent. Ha laktóz-intoleráns, akkor is van értelme a csirke tojásfehérjét választani, bár nem valószínű (a placebo hatást leszámítva), hogy ezeknek az embereknek nehézségei lennének a tejsavóval, mivel nagyon kevés szűrt szénhidrát van benne.
Tyúk tojásfehérje - nem csak reggelire
Az elfogyasztott tojásfehérje mennyisége sok tényezőtől függ, beleértve a testsúlyt, a teljes fehérjebevitelt és attól, hogy egyedül vagy más fehérjeforrásokkal fogyasztja-e. Mivel a tyúktojásfehérje annyira gazdag leucinban, mint más fehérjeforrások, az izomnövekedés optimalizálásához nem szükséges ekkora mennyiséget fogyasztani.
Tegyük fel, hogy súlya 90 kiló, és csak csirke tojásfehérjét eszik. Az izomnövekedés optimalizálása és a megfelelő eredmények elérése érdekében 30-40 g-ot kell fogyasztania. Ahhoz, hogy a szója ugyanolyan hatást érjen el, 50 g-ot kell elfogyasztania.
A csirke tojásfehérje a nap bármely szakában fogyasztható, szuper hatással. Sokan természetesen inkább csirketojásfehérjét fogyasztanak edzés előtt és után. Kutató laboratóriumában dr. Stuart Phillips a McMaster Egyetemen kimutatta, hogy csirke tojásfehérje fogyasztása, még kis mennyiségben, 5 g-ban is, javítja a fehérjeszintézist és a testgyakorlás utáni helyreállítást. A legjobb válaszokat azonban 20-40 g mennyiségben figyeltük meg.
Mivel a tojásokat viszonylag könnyen emészthetik, sok kiegészítő cég kombinálta a tojást és a tejsavót egy lassabban emészthető fehérjével, például kazeinnel. A cél egy olyan fehérje keverék létrehozása, amely lehetővé teszi az aminosavak egyenletesebb és tartósabb felszabadulását a véráramba. Kérdéses, hogy ez további előnyt nyújt-e.
Mi a helyzet a mellékhatásokkal
Mint a gyakorlatilag minden fehérje-kiegészítő, a tojás is okozhat allergiás reakciókat bizonyos embereknél. Ezek a mellékhatások gázban, puffadásban, hasmenésben és általános gyomor-bélrendszeri problémákban jelentkeznek. A tojásfehérje kellemetlenebbé teheti a gáz szagát is. Ennek oka a tyúktojásfehérje magasabb kéntartalma. Tippünk: ne vegyen be dupla adagot, mielőtt kimegy a legújabb lángjával.
Ha egy orvos azt javasolta, hogy egészségi állapota miatt ne fogyassza ezt a terméket, akkor ne vegye be.
Mire kell emlékezni
A csirke tojásfehérje rendkívül jó minőségű fehérje, amely nagyon olcsó, és számos előnnyel jár a testépítésben és az általános egészségi állapotban. A tojásokat már nem kell gyerekkesztyűvel kezelni!