Csirke yakitori

Puha japán csirkés nyárs.

adjon hozzá

Csirke nyárs yakitori stílusban

Nehézség: Könnyű/Előkészítés: 5 perc (+ 30 perc a hűtőszekrényben történő lefoglaláshoz) | Főzés: nyársonként 4 perc mindkét oldalon

Recept körülbelül 4 fő számára

500 gr csirkecsík (vagy csirkemell)

6cl sós szójaszósz + 4cl édes szójaszósz

Fél lime (vagy sárga, ha nincs) leve

1 evőkanál méz

szezámmag

1/Vágjon minden aiguillettet kb. 2/3 cm-es kockákra, majd tegye egy edénybe.

2/Készítse el a pácot úgy, hogy az édes és sós szójaszószt összekeveri a citromlével és a mézzel. Öntsük ezt a pácot a befogadóba a jól megáztatott csirke darabokkal, és hagyjuk a hűtőben legalább 30 percig

3/Ezután, miután a húst pácolták, szúrja a darabokat nyársra (kb. 4 db nyársra), majd melegítse fel a serpenyőt. Közepes lángon tegye a serpenyőbe a nyársakat, és nyársonként mindkét oldalán kb. 3/4 percig főzze, ügyelve arra, hogy rendszeresen megkenje őket a páclével. Ha a pác túl gyorsan karamellizálódik, vizet adhat hozzá, hogy elkerülje a serpenyő és a nyárs megperzselését. Főzés közben megszórjuk szezámmaggal (opcionális). Végül ellenőrizze a csirke főzését és készen áll az ízre, egye meg őket közvetlenül (jobb, ha lol). Jó étvágyat.