Csirkecomb a grill anyu receptjeiből - képekkel és kalóriatartalommal
Ezekkel a grillezett csirkecombokkal a csirkecombokat klasszikusan ízesített olajpáclével dörzsölik, mielőtt grilleznének a széngrillen, az elektromos grillen, a gázrácson vagy a grill alatt a sütőben, és legalább egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolják főzéshez.
Az így pácolt csirkecomb az egyik legnépszerűbb grillezett csirkecukor fiatalokkal és idősekkel.
Hozzávalók: 4 darabra
Készítmény:
A Grillezett csirkecomb a hideg víz alatt megmosott és szárazra pépesített csirkecombokat először köröskörül sóval és borssal meg kell dörzsölni.
Hagyja pihenni egy órán át a hűtőszekrényben.
A csirkepácoláshoz:
Keverje össze a növényi olajat a fenti összetevőkkel és fűszerekkel, hogy pácot képezzen.
Készítsen lapos edényt (sütőedény vagy hasonló).
Helyezze a csirkecombokat a serpenyőbe, és öntse rájuk a pácot.
Ezután kenje be a csirkecombokat az olajpáclével, majd fedje le, és hagyja hűtőszekrényben 24 órán keresztül vagy legalább egy éjszakán át.
Grillezni:
Készítse elő és melegítse fel kedvenc grilljét.
Helyezze a csirkecombokat még egy kicsit a forró grillrácsra a szénrács oldalán, és sütje kb. 25 - 30 percig, a hőtől függően többször forgatva.
Ezáltal egy kicsit felgyorsíthatja ezt a folyamatot, ha a klubot a
Vágja le az ízületet kb. Félúton késsel vagy baromfi ollókkal (lásd a hátsó láb fényképét).
Miután a csirke jól megfőtt, grillezze a csirkecombokat mindkét oldalán nagyobb lángon ropogósra.
A sütőbe tegye a pácolt csirkecombokat az alján felhalmozódott pácléval együtt a sütőformába vagy a tepsibe, és hagyja őket összesen 25-30 percig 200 ° C-on felső/alsó hőfokon, kétszer megforgatva.
Ezután csúsztassa a sütőtartót a csepegtető serpenyőre, helyezze a csirkecombokat az állványra, és mindkét oldalon grillezze bekapcsolt grillel (nézze meg az egészet), amíg ropogósan aranybarna.
A grillezett csirkecomb (kb. 165 g csont nélkül) kb. 390 kcal és kb. 24 g zsírt tartalmaz