Csirkecomb brokkolival és pirított paprikával - gyors, de diétás recept

Hozzávalók csirkecombhoz brokkolival és pirított paprikával

• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 csirkecomb
• só
• frissen őrölt fekete bors
• 350g brokkoli
• 1 fehér hagyma, nagy, apróra vágva
• 1 pirospaprika, szeletekre vágva
• 1 sárga paprika, szeletekre vágva
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál frissen apróra vágott kakukkfű (vagy egy teáskanál szárított kakukkfű)
• 1 teáskanál szardella paszta
• 1/4 csésze csirkeleves, sózatlan
• 1 evőkanál balzsamecet

Hogyan készítsünk csirkecombokat brokkolival és pirított paprikával

Melegítsük elő a sütőt 220 o C-ra.

Melegítsünk néhány lejt egy serpenyőben. A csirkét ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a serpenyőhöz. Főzzük nagy lángon, minden oldalról aranybarnára (kb. 3 perc).

Ezután sütőpapírral bélelt tálcába adjuk a csirkét a bőrével felfelé.

Külön egy tálba tegyük bele a brokkolicsokrokat, és sózzuk, borsozzuk. Ezután szórja meg őket egy kis olívaolajjal, és adja hozzá a serpenyőbe, a csirke mellé. Addig sütjük, amíg a csirke jól be nem hatol, és a brokkoli al dente.

A serpenyőben, amelyben a csirkét sütöttük, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk egy ideig, amíg üveges nem lesz. Ezután adjuk hozzá a paprikát és folytassuk a pirítást, amíg meg nem puhul. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet és a szardella pasztát, és főzzük tovább egy percig, egy percig. Öntsd rájuk a levest, és hagyd, hogy minden nagyon jól összeforrjon. Végül adjuk hozzá az ecetet. Amikor a serpenyőben levő lé elpárolog, kapcsolja le a hőt.

Hogyan tálaljuk a csirkecombokat brokkolival és pirított paprikával

Tálaljuk a csirkét brokkolival és pirított paprikával. Remekül illik egy pohár fehérborhoz.

---