Csirkecomb ellenállhatatlan receptjeinkkel Femme Actuelle Le MAG
A alsócomb a csirke combjának alsó része, amelyet késsel vágnak le az ízületnél. A baromfi részlegen előre darabolt állapotban értékesítik, rendkívül gazdaságos és a legnagyobb számban értékelik. Fedezze fel a legjobb ínyenc receptötleteket ezzel a választott darabbal.
Csirkecomb citrommal és korianderrel
4 fő részére. Egy mély edényben keverjünk össze 2 evőkanál. olívaolaj, 1 citrom leve, 1 lime leve, 1 csipet kurkuma és 8 ág friss koriander, hámozva és aprítva. Marináljon benne 4 csirkecombot 12 órán át. Olajas serpenyőben megpirítjuk a mozsarat, majd sütőedénybe tesszük, és 20 percig 180 ° C-on sütjük. (th. 6). Fedjük le kókuszkrémmel, és élvezzük pilau rizzsel >>.
Karamellizált csirkecomb keleti fűszerekkel
4 fő részére. Helyezzen 4 csirkecombot egy mély edénybe. Megszórjuk egy csipet sóval, gyömbérrel, kurkumával, őrölt korianderrel, őrölt édesköménypel és hozzáadunk 4 ek. olívaolajból és 1 citrom levéből. Az alsócombokat jól bevonjuk ezzel a páclével, és 12 órára hűtőbe tesszük. Olajos pirítós serpenyőben 2 evőkanállal barnítsuk meg a alsócombokat. mézből. Amikor aranybarnák, adjunk hozzá 2 szeletelt hagymát és 8 aszalt szilvát, valamint 4 hámozott és felszeletelt sárgarépát. Öntsön 1 pohár vizet, fedje le és főzze 40 percig alacsony lángon. Megszórjuk apróra vágott lapos petrezselyemmel és élvezhetjük friss tésztával >>.
Finom ropogós rántott csirkecomb
4 fő részére. Osszuk el 3 levestál, 100 g liszt, 2 felvert tojás, sózva és borsozva, valamint 100 g zsemlemorzsa között. 4. évad alsócomb csipetnyi gyömbérrel, paprikával, sóval és borssal. Mártsa bele a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába. Hagyja megszáradni, és hogy vastagabb kéreg legyen, vasalja bele a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába.
Egy serpenyőben öntsön egy nagy alapú sütőolajat. Melegítsük magas lángon, és barnítsuk meg benne a alsócombokat, rendszeresen forgatva őket. Letakarva 20 percig főzzük közepes lángon. Engedje le az alsócombokat nedvszívó papíron, és élvezze őket grill mártással >>.
Csirkecomb fehérborban és tejszínben
4 fő részére. Hevítsen egy kevés olívaolajat egy rakott edényben. Barna 4 alsócomb benne, rendszeresen forgatva őket. Adjunk hozzá 1 apróra vágott hagymát és 1 apróra vágott fokhagymagerezdet. Barna néhány percig, mielőtt hozzáadna egy csokor garni-t. Öntsön hozzá 20 cl fehérbort, 20 cl vizet és 1 kocka csirkehúst. Lefedve lassú tűzön 30 percig pároljuk. Keverjünk hozzá 2 evőkanál. evőkanál crème fraîche-t, forraljuk fel, hogy csökkentse a szószt, a sót és a borsot, és házi készítésű burgonyapürével fogyaszthatja >>.