Csirkehúsleves zselatinnal élelmiszer-filmben
Ha finom húsételekkel kényezteti a vendégeket, ne feltétlenül járjon be az üzletbe, mert könnyen elkészítheti őket maga is. Például azt javasoljuk, hogy készítsen ízletes csirkehúslevest ételfilmben, zselatinnal.
Csirkemell recept zselatinnal
- Csirkemell - 755 g;
- Száraz azonnali zselatin - 35 g;
- szűrt víz - 220 ml;
- Fűszerek.
A melltől az egész húst levágjuk és apró darabokra összetörjük. Töltsük át a csirkét egy tálba, és adjunk hozzá sót. Az ételfóliát az asztalra terítjük, és az elkészített pépet egy rétegben elosztjuk. A húst kalapáccsal könnyedén felverjük, és egyenletesen megszórjuk száraz zselatinnal és fűszerekkel. Csavarjon mindent szoros tekercsbe, és tekerje be több réteg filmbe, és tekerje fóliába. A munkadarabot formába tesszük, kevés vizet öntünk és 55 percig sütjük a tekercset 195 fokos hőmérsékleten. Ezután a kész tekercset lehűtjük és hűtőszekrényben megtisztítjuk, hogy 2 órán át megfagyjon. Ezután óvatosan vegye ki a tálat a fóliából és a filmből, vágja részekre és tegye egy szép tálalótálra.
A csirkehúsleves receptje zselatinnal
- Csirke filé - 715 g;
- Azonnali zselatin - 35 g;
- Fokhagyma - ízlés szerint;
- pirospaprika - csipet;
- Mediterrán száraz gyógynövények - 1 teáskanál;
- Fűszerek.
Ahhoz, hogy otthoni körülmények között gyengéd csirkehúslevet készítsen zselatinnal, a filét feldolgozzák, megmossák, ruhán szárítják, és ugyanolyan kis kockákra vágják. A fokhagymát lehámozzuk a héjról, és késsel pépesítjük. Egy külön tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót: azonnali zselatint, őrölt vöröset
Paprika, fűszerek ízlés szerint és keverjük összeMediterrán száraz gyógynövények. Dobja az apróra vágott fokhagymát a csirkéhez, és öntse ki az illatos száraz keveréket. Alaposan keverje össze mindet tiszta kézzel, és tegye ételfóliára, előre terítve az asztalra. Rendes, szilárd tekercset készítünk, szorosan döngölünk és két oldalról rögzítjük. Kényelmes formában kirakjuk a munkadarabot, és az előmelegített sütőbe küldjük 45 percre, a hőmérsékletet 180 fokra állítva. Ezt követően a csirkehúslevet zselatinnal lehűtjük, hűtőszekrényben 5 órán át tisztítjuk, majd kibontjuk, vékony szeletekre vágjuk és fekete kenyérszeletekkel tálaljuk.