Csirkemáj burgonyapürével és sült hagymával - recept

1.Mossa le a csirkemájat, szárítsa meg papírtörlővel, és távolítsa el az inakat stb. Jobb, ha veszel még egy kicsit, majd nagyvonalúan elvágod! Szórja rá a lisztet egy alufóliára vagy sütőpapírra. Fordítsuk meg benne a májdarabokat, üssük le a felesleges lisztet. Ne sózzon .

2.Addig hámozzuk meg a burgonyát a püréhez, negyedeljük meg és főzzük sós vízben körülbelül 20 percig.

3.Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon finom karikákra. Melegítsen fel egy kis serpenyőt, és olvassa fel benne a vajat. Add hozzá a hagymát, és hagyd izzadni. Fűszerezzük sóval és borssal. Pároljuk közepes lángon. Ízlés szerint adj hozzá több vajat.

4.Egy nagyobb serpenyőben olajat hevítünk, és adunk hozzá egy kis vajat. Adja hozzá a májat és közepes lángon barnítsa meg. Gyakran forduljon meg.

5.Drain és burgonyapürét. Tejet, tejszínt és vajat adunk hozzá, és finom pürévé pépesítjük. Ízlés szerint ízesítjük sóval és szerecsendióval. Rendezze a pürét egy tányérra, és készítsen egy mélyedést a közepén. Töltsük meg a sült hagymával és a vajjal. Adja hozzá a májat is, és csak most ízesítse sóval és reszelt borssal.

---